Claude Fischler
Odile Jacob : des livres pour comprendre le présent et imaginer l'avenir, des idées pour aujourd'hui et pour demain.
Bibliographie (3)
Claude Fischler, Estelle Masson
Manger Français, Européens et Américains face à l’alimentation
Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes, dans six pays occidentaux et quatre langues.
Claude Fischler
L'Homnivore Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires.
