Catalogue
Nouveautés
Gérard Liger-Belair
Effervescence La science du champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ?
Giulio Tononi
Galilée et la Photodiode Cerveau, complexité et conscience
Imaginons Galilée enfermé avec une photodiode dans une pièce qui s’éclaire et s’obscurcit tour à tour. L’un et l’autre peuvent indiquer qu’elle est éclairée ou non. Si Galilée en est conscient, pourquoi ne pas dire que la photodiode l’est aussi ?
Daniel Sibony
Lectures bibliques
De la Genèse à la Sortie d’Égypte, en passant par Caïn et Abel, Noé, Abraham, Moïse, Jonas ou Job, les grandes figures, les grands épisodes de la Bible décryptés par le regard à la fois personnel et érudit du psychanalyste.
Florence Chaltiel
Naissance du peuple européen
Après l’échec du projet de Constitution européenne, faut-il renoncer ? Sûrement pas. Quelle Europe demain ? Pour quoi faire ? Et comment ? Plus que jamais ces questions se posent. Car une France qui ne soit pas européenne est impossible.
Philippe Boudaroua
Pour garder votre animal en pleine santé
Dans un langage clair et accessible, à travers des exemples cliniques, Philippe Boudaroua présente les affections les plus fréquentes rencontrées chez le chien et le chat avec l’âge.
Hervé P. Zwirn
Les Systèmes complexes Mathématiques et biologie
Qu’est-ce qui différencie un système complexe d’un système simple ? Comment peut-on étudier un système sans le réduire à ses constituants ? Comment peut-on décrire son fonctionnement s’il est chaotique ?
Philippe Chaduteau
Vivre avec l’arthrose
Six millions de personnes en France souffrent d’arthrose, longtemps considérée comme une fatalité. Aujourd’hui, son mécanisme est bien connu et il existe de nouveaux traitements efficaces.
Sylvie Vauclair
La Naissance des éléments Du Big Bang à la Terre
Quatorze milliards d’années qui ont été nécessaires à l’Univers pour fabriquer les éléments et mettre en place les structures qui constituent notre monde. La physique et l’astrophysique n’auront plus de secrets pour vous !
