Histoire Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Tables d'hier, Tables d'ailleurs
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
Patrick Fridenson, Bénédicte Reynaud
La France et le temps de travail (1814-2004)
Pourquoi les 35 heures suscitent-elles tant de polémiques ? Pour éclairer le débat, ce livre le met en perspective dans la longue durée historique. Il montre comment la diminution du temps de travail fut à l’origine un problème de santé publique.
Guiliana Gemelli
Fernand Braudel
Nourrie de ses conversations avec Giuliana Gemelli et de ses confidences, de ses archives et de ses documents personnels, cette biographie intellectuelle de Fernand Braudel révèle un personnage inattendu...
François Godement
La Renaissance de l'Asie
L’auteur propose l’une des premières histoires globales de l’Extrême-Orient contemporain, il esquisse les lignes de force qui préfigurent l’Asie du XXI e siècle, éclairant par là même l’avenir des sociétés occidentales.
François Godement
Que veut la Chine ? De Mao au capitalisme
Ce livre le montre : si le monde attend la Chine, celle-ci pourrait encore bien le surprendre…
Emanuela Guidoboni, Jean-Paul Poirier
Quand la terre tremblait
Les tremblements de terre ont de tout temps suscité terreur et questionnement. Quelles explications les hommes, depuis l’Antiquité, en ont-ils trouvé ? Cette histoire, c’est celle de l’humanité qui n’a jamais accepté de subir sans chercher à comprendre.
François Hourmant
Les Années Mao en France Avant, pendant et après mai 68
Entre 1966 et 1976, de Jean-Luc Godard à Roland Barthes, en passant par Sartre et Alain Peyrefitte, intellectuels, artistes, hommes politiques et même moines franciscains se prirent de fascination pour la Chine révolutionnaire. Utopie ou aveuglement ?
