Histoire Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Serge Braun
Le Pacte d'Atropos
Le commissaire Jordan ne se doutait pas que l’arrestation de Philippe Humbert, assassin très atypique, serait le prélude à l’affaire la plus extraordinaire de sa longue carrière. Un polar allégorique qui mêle suspense, science, histoire et mythologie.
Raymond Kévorkian
Parachever un génocide Mustafa Kemal et l'élimination des rescapés arméniens et grecs (1918-1922)
Le génocide des Arméniens ne s’est pas arrêté en 1916. Le nouveau livre de Raymond Kévorkian met en lumière la manière dont les Arméniens et les Grecs qui avaient échappé aux massacres ont été éliminés ensuite de manière organisée...
Annick Le Guérer
Le Parfum Des origines à nos jours
Annick Le Guérer retrace l'histoire du parfum de l’Antiquité à nos jours et dresse un bilan de la parfumerie aujourd’hui : face à la concentration industrielle, les nouveaux « indépendants » redonneront-ils sa richesse créative au parfum ?
Yves Michaud
Paris (Volume 13)
Si Paris est célèbre dans le monde entier pour ses monuments, son architecture, ses grands couturiers et sa vie culturelle, certains de ses aspects demeurent néanmoins méconnus. Une vision inédite de la Ville Lumière.
Stéphane Van Damme
Paris, capitale philosophique De la Fronde à la Révolution
Stéphane Van Damme décrit les hauts lieux du savoir dans le Paris d’avant la Révolution et montre comment la vie de l’esprit a pesé sur la géographie urbaine.
Renaud de Rochebrune, Jean-Claude Hazera
Les Patrons sous l’Occupation
« Un ouvrage exhaustif, présentant une série d’exemples significatifs en se fondant sur des archives largement inexploitées. » Olivier Wieviorka, Libération. « Rigoureux, complet. Un livre souvent très novateur, sans équivalent. » Éric Roussel, Le Figaro.
