Histoire Tous les ouvrages
Anthony Rowley
Une histoire mondiale de la table Stratégies de bouche
« [...] l’histoire de la table est une longue querelle des Anciens et des Modernes, au cours de laquelle se recompose sans cesse le jeu de la variante, de la variation et de l’équilibre. En voici le récit de la préhistoire à nos jours. » A. R.
Annick Perrot, Maxime Schwartz
Le Génie de Pasteur au secours des poilus
Sans Pasteur et ses successeurs, les armées auraient très vite été décimées par la typhoïde ou le paludisme. En imposant vaccination et mesures d’hygiène, ils ont ainsi radicalement changé le sort de la Grande Guerre.
Sylvie Schweitzer
Les femmes ont toujours travaillé Une histoire du travail des femmes aux XIXe et XXe siècles
On feint d’ignorer que les femmes ont aussi été paysannes, commerçantes, ouvrières, employées, infirmières, institutrices. Depuis toujours. Voici l’histoire de leurs métiers et de leur évolution au cours des deux derniers siècles.
Jean-François Sirinelli
Les Révolutions françaises 1962-2017
Une interrogation parcourt ce livre : née sous le signe de la paix et de la prospérité, la Ve République est-elle parvenue au terme d’un cycle ? Faut-il redéfinir le modèle républicain français ?
Jean-François Sirinelli
Vie et survie de la Ve République Essai de physiologie politique
La Ve République a 60 ans. C’est toujours un moment complexe, pour un régime politique, que de passer ainsi un cap au-delà duquel la communauté nationale qui le sous-tend n’a plus de rapport historique direct avec les circonstances de son apparition ni avec la mémoire des origines qui en découla.
Manès Sperber
Les Visages de l'histoire
Un recueil d’essais inédits, où l’on retrouve la même interrogation fondamentale sur la place de l’individu dans l’histoire.
Alexandre Stern
Le Singe cuisinier Comment la cuisine nous a civilisés
La grande épopée humaine contée à travers la cuisine pour découvrir tout ce que la transformation des aliments a apporté à l’humanité.
Jacques Stern
La Science du secret
La cryptologie est devenue une grande discipline scientifique, à tel point que cette véritable « science du secret » nous amène, à travers la notion de vérité et de preuve, à repenser la théorie de la connaissance : aujourd’hui, je peux prouver que je suis bien moi-même sans dire qui je suis.
