Sciences Tous les ouvrages
Katia Laval
Les Pouvoirs de la forêt De l'eau et des arbres
Chacun peut éprouver la force et la beauté de la forêt. Mais savons-nous pourquoi elle est si précieuse ?
Michel Jouvet
Pourquoi rêvons-nous, pourquoi dormons-nous ? Où, quand, comment ?
Que sait-on aujourd’hui des mécanismes du sommeil et de la fonction du rêve ? L’un des plus grands spécialistes mondiaux s’explique, dans son style plein de saveur.
Laurent Cohen
Pourquoi les filles sont si bonnes en maths et 40 autres histoires sur le cerveau de l’homme
Laurent Cohen répond ici à toutes ces questions avec la clarté et le brio qu’on lui connaît, sans oublier l’humour ni négliger les dernières avancées scientifiques.
Laurent Cohen
Pourquoi les chimpanzés ne parlent pas et 30 autres questions sur le cerveau de l’homme
Avec talent et humour, Laurent Cohen répond aux questions que chacun d’entre nous se pose sur le cerveau et montre comment les avancées récentes des neurosciences permettent de soigner par exemple le bégaiement ou la migraine.
John D. Barrow
Pourquoi le monde est-il mathématique ?
Qu’est-ce que les mathématiques ? Pour nous l’expliquer, le professeur John D. Barrow fait ici le point sur les récents progrès intervenus dans l’étude des systèmes complexes et chaotiques.
Michel Raymond
Pourquoi je n’ai pas inventé la roue Et autres surprises de la sélection naturelle
L’évolution des espèces vivantes repose sur un outil d’une extraordinaire efficacité : la sélection naturelle qui, à partir de diverses possibilités produites au hasard, « choisit » les meilleures et en assure la survie au fil des générations.
Jean-Marie Amat, Jean-Didier Vincent
Pour une nouvelle physiologie du goût
Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Au fil des pages, un soupçon de science, une pincée d’humour, une poignée de recettes…
