Catalogue Tous les ouvrages
Vincent Bels
Manger et boire
Saviez-vous que se nourrir et boire, ces gestes a priori si simples et si naturels que nous partageons avec les autres vertébrés, sont en fait soutenus par des stratégies ou des mécanismes parfois complexes ?
Claude Fischler, Estelle Masson
Manger Français, Européens et Américains face à l’alimentation
Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes, dans six pays occidentaux et quatre langues.
Bénédicte Reynaud
Les Règles économiques et leurs usages
Dans une société où toutes les relations entre les hommes sont soumises à des règles contractuelles, comment l’économie y échapperait-elle ? Sur quelles bases s’établit la confiance entre employés et employeurs ?
Jacques Lesourne, Denis Randet
La Recherche et l’Innovation en France FutuRIS 2007
Cet ouvrage, deuxième opus d’une série annuelle, offre une vision à la fois synthétique et documentée des évolutions en cours. Il est le fruit des travaux menés au sein de FutuRIS, qui rassemble acteurs et experts de la recherche et de l’innovation.
Edgardo D. Carosella, Thomas Pradeu
L'Identité, la part de l’autre Immunologie et philosophie
Et si, loin de ce qu’avance le mouvement individualiste ou communautariste, la biologie actuelle nous donnait à voir le contraire d’un repli des identités ? Et si l’immunologie elle-même nous suggérait qu’être « soi » consiste toujours à intégrer « l’autre » ?
Margarita Xanthakou
Identités en souffrance Une ethnologie de la Grèce
Margarita Xanthakou s’interroge sur ce qui fait une identité à partir de récits de vies, essentiellement féminines, en Grèce, dans la région de l’ancienne Sparte. Elle nous offre un tableau saisissant de la société grecque façonnée par la violence.
Yves Michaud
Qu'est-ce que la globalisation ? (Volume 12)
Qu’est-ce que la globalisation ? Spécialistes français et étrangers ont abordé ces questions lors d’une nouvelle série de conférences et nous offrent leur vision de la société-monde.
Michel Meulders
Helmholtz Des lumières aux neurosciences
À la fin du XIXe siècle, Hermann von Helmholtz était considéré en Allemagne comme le héraut de la science. Auteur de recherches majeures dans le domaine de la perception, il fut peut-être l’un des derniers représentants des Lumières.
