Physique, Chimie Tous les ouvrages
Gérard Liger-Belair
Le Champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Quelle est la mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ?
Gérard Liger-Belair, Guillaume Polidori
Voyage au cœur d’une bulle de champagne
Le champagne comme vous ne l’avez jamais vu ! L’odyssée d’une bulle de champagne révélée grâce aux outils de la science.
Mario Livio
Le Nombre d'or Les clés du mystère
... Il fallait un mathématicien amateur d’art et de mystère pour pénétrer les arcanes du nombre d’or. Toutes les clés de compréhension sont données ici pour apprécier l’étrange beauté d’un nombre pas comme les autres.
Jean-Pierre Luminet
L'Écume de l'espace-temps
Dernier épisode des avancées de la physique moderne : la physique de l’infiniment grand a rejoint celle de l’infiniment petit, et la cosmologie s’est unie à la physique des particules...
Yves Michaud
Qu'est-ce que les technologies ? (Volume 5)
Les plus grands spécialistes sont réunis dans ce cinquième volume. Ils éclairent les grandes questions que posent les nouvelles technologies dans l’éducation et la formation, l’informatique, l’exploration de l’espace, l’énergie, les matériaux, les pollutions et leurs remèdes, la société du risque et de l’extrême.
Alexandre Moatti
Les Indispensables mathématiques et physiques pour tous
Tout ce que vous devez savoir sur le nombre d’or, les nombres parfaits et amicaux, la quadrature du cercle et les courbes fractales, la vitesse de la lumière et les trous noirs, le théorème de Gödel et la relation d’incertitude, E = mc2 et le chaos…
Alexandre Moatti
Einstein, un siècle contre lui
Cette histoire des adversaires d’Einstein montre que la science est un théâtre de passions. La théorie de la relativité et son concepteur Albert Einstein les ont cristallisées et ont donné lieu à une incompréhension et un rejet d’une rare violence.
Yuval Ne'eman, Yoram Kirsh
Les Chasseurs de particules
Voici le récit de la grande aventure de la physique des particules au cours de notre siècle, depuis les expériences de Thomson et de Rutherford jusqu’aux découvertes de Yuval Ne’eman lui-même.
Louis Néel
Un siècle de physique
Grand découvreur récompensé d’un prix Nobel pour ses travaux sur le magnétisme, Louis Néel, né avec le siècle, raconte ce qu’il a vécu, ce qu’il a cherché, ce qu’il a trouvé. Toute une vie pour la science.
Roland Omnès
Les Indispensables de la mécanique quantique
Roland Omnès a écrit cette introduction à la mécanique quantique pour en démonter pas à pas le formalisme et en expliciter les concepts fondamentaux.
Roland Omnès
La Révélation des Lois de la nature
Roland Omnès, l’un des maîtres de la physique théorique en France, montre dans cet essai que les lois de la nature ne sont ni inventées ni découvertes, mais révélées.
Pierre Papon
Le Sixième Continent Géopolitique des océans
L'auteur plaide pour une politique européenne de la mer qui permette aux pays comme la France ou la Grande-Bretagne d'exploiter véritablement l'immense atout que représentent leurs grandes façades maritimes.
Roger Penrose
À la découverte des lois de l'univers La prodigieuse histoire des mathématiques et de la physique
Cet ouvrage constitue la présentation la plus éclairante à ce jour de tous les outils dont se sert la science pour élucider le monde. Roger Penrose retrace ainsi la découverte de tout ce dont la physique moderne ne peut se passer.
Roger Penrose
La Nouvelle Physique de l'Univers Mode, croyance, imaginaire
La cosmologie nous a depuis longtemps habitués à cette vision stupéfiante d’un Univers initié par un fabuleux Big Bang et peuplé de naines blanches, de géantes rouges et de trous noirs. Élaborée ces dernières années, la nouvelle science de l’Univers n’est pas moins décoiffante...
Guitta Pessis-Pasternak
La science : dieu ou diable ?
La science est plus que jamais objet de controverses. Elle est tantôt divinisée, tantôt diabolisée. Du Big Bang à la génétique, du cyberespace à l’imagerie cérébrale ou à l’intelligence artificielle, jusqu’aux bases biologiques de l’amour, où en est-on ?
Philippe Miné, Jean-Pierre Pharabod
La Miraculeuse efficacité de la théorie quantique
Pénétrer les arcanes du monde quantique, c’est aussi accepter d’utiliser le langage des équations, dont les auteurs donnent ici une approche accessible et graduée, n’excédant pas le niveau du premier cycle universitaire et n’oubliant jamais les vertus de l’approche historique.
Jean-Pierre Pharabod, Gérard Klein
Heurs et malheurs de la physique quantique Des vérités incroyables
De Heisenberg à Schrödinger en passant par la fameuse controverse entre Einstein et Niels Bohr, Jean-Pierre Pharabod et Gérard Klein n’omettent aucune péripétie de cette saga de la physique quantique qui mène aujourd’hui à l’affirmation pour le moins surprenante de la « non-localité » de la nature.
Jean-Pierre Pharabod, Bernard Pire
Le Rêve des physiciens
Jean-Pierre Pharabod et Bernard Pire nous entraînent à la découverte du monde étrange des particules, des rayonnements et des forces qui se cachent derrière ce que nous voyons.
Jean-Pierre Pharabod
AVNI Les armes volantes non identifiées
Les OVNI : la plupart des observations relèvent de la méprise, quand il ne s’agit pas de simples canulars. 5% des cas restent pourtant difficiles à expliquer. Et s’il s’agissait d’aéronefs d’origine terrestre inconnus du grand public ?
Michel Pinault
Frédéric Joliot-Curie
Un jour, le visage de Joliot-Curie rejoindra celui des autres pionniers de l’atome qui se sont posé les mêmes questions sur les responsabilités de la science : Einstein, Oppenheimer, Bohr, Sakharov et d’autres.
