Comment le plaisir apporté par le sucre peut-il, par des comportements répétitifs, provoquer à terme une pathologie aussi handicapante que le diabète de type II ?
Le prédiabète, mal sournois récemment identifié, touche un nombre croissant de personnes. Or il est réversible,car il est possible d’agir pour empêcher son aggravation vers le diabète de type II. La solution passe par un dépistage précoce et par la mise en place de mesures simples. C’est ce que propose ce livre. À travers des témoignages, on apprend à reconnaître les signes du prédiabète. Un protocole diététique et d’hygiène physique explique ce qu’il convient de mettre en pratique pour faire barrage au surpoids et à la maladie. Au-delà, c’est l’histoire de notre rapport au sucre que ce livre explore, car de récentes études scientifiques éclairent d’un jour nouveau la manière dont notre organisme gère le plaisir du sucre.

Le docteur Réginald Allouche est médecin, ingénieur et chercheur dans le domaine de la prévention du diabète et du surpoids, et auteur de plusieurs ouvrages à destination du grand public. Il a fondé en 1998 le Laboratoire Kot. 

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Dédicace
5. Sommaire
6. Avant-propos
7. Introduction
8. Première Partie - Un peu d’histoire
   1. Chapitre premier - Un rapport faustien avec le sucre
      1. Les risques du plaisir sucré
      2. Les différents diabètes
9. Deuxième Partie - Du bien portant au malade
   1. Chapitre 2 - Le mal sournois progresse
      1. L’obésité : un coût sanitaire et économique
      2. Devenir diabétique… ou l’éviter
   2. Chapitre 3 - De l’homme mécanique à l’homme symbiotique
      1. Une nouvelle compréhension du diabète
      2. Le premier monde : le cerveau et ses capteurs sensoriels
      3. Le deuxième monde : le corps « métabolique »
      4. Le troisième monde : la flore bactérienne intestinale
      5. Le « choix » cérébral du diabète de type II
10. Troisième Partie - Le test : évaluez votre risque de prédiabète
    1. TEST
       1. Grille de lecture
       2. Décryptage du test
       3. Votre score
11. Quatrième partie - Les chemins du diabète de type II
    1. Chapitre 4 - Le sucre, outil de compensation affective : le cas d’Isabelle, 38 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : une « addiction » aux sucres
    2. Chapitre 5 - Le sucre, brique de base de l’alimentation industrielle : le cas de Michel, 49 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : un système de la récompense décalé et un début d’andropause
    3. Chapitre 6 - Le sucre, bien géré par le fœtus mais délétère pour la maman : le cas de Laurène, 32 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : un risque accru de diabète de type II
    4. Chapitre 7 - Le sucre, la « peur de manquer » des parents : le cas de Leïla, 18 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : Leïla est « confite » dans le sucre !
    5. Chapitre 8 - Quand la ménopause change la donne : le cas de Monique, 55 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : elle n’a rien changé à sa vie et pourtant sa vie a changé
    6. Chapitre 9 - Quand le sucre ne peut plus être stocké : le cas de Philippe, 37 ans
       1. Son histoire
       2. La réalité : Philippe n’est pas « équipé » pour grossir ; il est déjà prédiabétique
12. Cinquième Partie - La solution ou les solutions pour arrêter la progression du prédiabète
    1. Chapitre 10 - Bilan et mise au repos de l’organisme
       1. Avant tout, le bilan
       2. Mise au repos de l’organisme et de ses sécrétions
    2. Chapitre 11 - Préserver le plaisir de manger
       1. Aliments placebo
       2. Des protéines pour la satiété
       3. Des épices pour séduire nos sens…
       4. De bons rythmes pour de bons repas
       5. Élargir son horizon
    3. Chapitre 12 - Réduire l’inflammation
       1. Des aliments à indice glycémique bas pour éviter les pics d’insuline
       2. Halte au fructose !
       3. Privilégier les oméga-3 par rapport aux autres acides gras
       4. Les acides gras trans entravent la lipolyse
       5. Des fibres solubles pour la flore bactérienne intestinale
       6. Préserver l’équilibre acido-basique pour diminuer l’inflammation de bas grade
       7. Bouger, bouger et encore bouger pour maîtriser l’inflammation
    4. Chapitre 13 - Jouer sur les calories
       1. Perdre 5 % de son poids pour sauver sa vie et éviter l’apparition du prédiabète
       2. Une phase intensive
       3. Bougez encore et encore !
       4. Détendez-vous…
       5. Une phase de stabilisation et d’ajustement métabolique
13. Sixième Partie - Les 10 commandements antiprédiabète
14. Conclusion
15. Notes bibliographiques
16. Remerciements
17. Du même auteur