Histoire et Géopolitique Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Jean-Louis Flandrin
Chronique de Platine Pour une gastronomie historique
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d’éclairer la gastronomie d’aujourd’hui.
Israël Finkelstein
Le Royaume biblique oublié
Du Xe au VIIIe siècle avant notre ère, deux royaumes hébreux ont coexisté : Israël au nord, Juda au sud. Compilés à Jérusalem, capitale de Juda, à partir de la fin duVIIe siècle, les textes bibliques présentent le « Royaume du Nord » comme impie et ses rois comme maudits.
Marc Ferro
Le Choc de l'Islam XVIIIe-XXIe siècle
Ce choc, est-ce celui du défi que l'islamisme lance à l'Occident ou, plus largement, celui du retour de l'Islam que nous n'avions pas imaginé ? Pour comprendre les événements d’aujourd’hui ; pour anticiper ceux de demain.
Marc Ferro
Les Individus face aux crises du XXe siècle L’Histoire anonyme
En analysant les comportements des individus pendant les grandes crises de ce siècle — révolutions, montée du nazisme, crises économiques, etc. —, on éclaire le passé et on tente ainsi de mieux maîtriser l’avenir.
