Notre cerveau n’est pas un muscle figé : du 28^e jour de la grossesse jusqu’aux âges avancés de la vieillesse, il ne cesse de se construire. Nos neurones peuvent créer un million de connexions par seconde jusqu’à nos 25 ans. Doué d’une plasticité étonnante, notre cerveau se renouvelle sans cesse, comme pour prouver qu’il peut toujours mieux faire.
Voyage au cœur du cerveau, ce livre répond à toutes nos questions sur la mémoire, l’intelligence, l’acquisition du savoir, la gestion des émotions. Il démontre que le déclin n’est pas une fatalité et qu’un cerveau correctement alimenté et entraîné est l’un des atouts majeurs de la longévité.

Bernard Sablonnière est médecin biologiste, professeur de biologie moléculaire à l’université Lille-II, chercheur à l’Inserm, spécialiste des maladies neurodégénératives. Il est également l’auteur de La Chimie des sentiments. 

1. Couverture
2. Titre
3. Du même auteur chez Odile Jacob
4. Copyright
5. Dédicace
6. Préface
7. Avant-propos
8. Introduction
   1. Le cerveau, gardien de la pensée et de l’intelligence
   2. Mystères, idées curieuses et mythes…
   3. Un organe mou riche en graisse !
   4. Les mythes à propos de notre cerveau
9. Chapitre 1 - Une tête bien remplie
   1. Introduction
   2. Le cerveau et ses multiples lobes
   3. Cellules, câbles et clés chimiques
   4. Une mandarine dans la tête
   5. Bigger is better
   6. Des primates à l’homme
   7. Le génie du cerveau humain : le langage
   8. Existe-t-il des gènes de l’intelligence ?
   9. La partie gauche et la partie droite du cerveau sont-elles constituées de la même façon ? Y a-t-il des différences dépendant du sexe d’un individu ?
   10. Un cerveau assez rempli pour comprendre l’attitude de l’autre : la théorie de l’esprit
   11. Quel est le mécanisme de notre cerveau qui permet de comprendre les intentions de l’autre, ou ses émotions ?
10. Chapitre 2 - Quand le cerveau grandit
    1. Les cinq âges du cerveau
    2. La grossesse : le big-bang du cerveau !
    3. Un élagage indispensable des jeunes pousses !
    4. De la naissance à l’adolescence : le grand apprentissage commence
    5. Le développement du cerveau : rôle des hormones
    6. De l’adolescence au jeune adulte : du remodelage à l’élagage
    7. Le cerveau adulte : construit, il s’adapte et change encore
11. Chapitre 3 - Les facultés multiples du cerveau
    1. L’imagerie du cerveau et le projet « connectome » humain
    2. Les différentes formes d’intelligence
    3. Existe-t-il des bases biologiques de l’intelligence ? Où siègent la pensée et le raisonnement ?
    4. Intelligence : des différences selon le sexe ?
    5. Intelligence : des différences génétiques et neurochimiques ?
    6. Intelligence : des réseaux multiples de neurones
    7. Les enfants surdoués
    8. La mémoire et les mémoires
    9. De quelle manière les souvenirs sont-ils conservés dans notre cerveau ?
    10. Le parcours d’un souvenir
    11. L’oubli et le sommeil, nécessaires à la mémoire
    12. La mémoire de « soi » : une fenêtre reliant le passé et le présent !
    13. Le cerveau des émotions et de la sociabilité
    14. Une clé chimique pour entrer en relation : l’ocytocine
    15. Comment le cerveau imagine-t-il ?
12. Chapitre 4 - Un cerveau en pleine forme
    1. Un cerveau bien branché
    2. Le cerveau s’adapte à la vie de tous les jours
    3. Plasticité et gymnastique cérébrale : utiliser le bon mode d’emploi
    4. Une plasticité plus ou moins efficace : rôle des stimulants naturels produits dans notre corps
    5. L’activité physique : bien dans son corps, bien dans sa tête
    6. L’entraînement cognitif pour stimuler la mémoire
    7. Vie sociale et performances cognitives
    8. L’alimentation
13. Chapitre 5 - Un cerveau toujours riche
    1. Un cerveau qui s’entretient et s’enrichit chaque jour
    2. Maintenir une bonne oxygénation du cerveau pour qu’il fonctionne bien
    3. Des hormones qui protègent le cerveau
    4. Sommeil, yoga ou méditation : d’autres moyens d’enrichir le cerveau ?
    5. Envie, motivation, bien-être et bonheur : une source permanente d’enrichissement
    6. La chimie du moral et de la motivation
    7. Le cerveau apprend à s’adapter et réagit en permanence
14. Chapitre 6 - Le vieillissement et le déclin
    1. Quand ça marche moins bien parce qu’on n’a plus vingt ans
    2. Le cerveau commence à prendre des rides !
    3. Vieillir et dépérir : une vulnérabilité de certains neurones
    4. Quand nos horloges se dérèglent
    5. Perte d’envie et de motivation : une histoire de clés chimiques
    6. Lorsque l’âge n’est pas synonyme de démence
    7. Du déclin à la démence : quand la maladie s’installe !
    8. Des espoirs thérapeutiques dans la maladie d’Alzheimer ?
15. Chapitre 7 - Le cerveau : cible de la vieillesse ou clé de la longévité ?
    1. Devenir âgé sans vieillir
    2. Quand on se rend compte qu’on perd un peu la tête !
    3. Pourquoi le cerveau vieillit-il ?
    4. Comment expliquer que le programme génétique du développement du cerveau puisse mener à son déclin en fin de vie ?
    5. Les secrets des centenaires
    6. Manger mieux ou manger moins ? un double effet sur la santé du cerveau
    7. Quand le cerveau contrôle la durée de vie
    8. Des gènes de la longévité aux gènes de l’immortalité
    9. La sérotonine, clé du bonheur de la vieillesse ?
    10. Des animaux modèles de longévité
16. Glossaire
17. Références bibliographiques
18. Table