Histoire par thèmes Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
Chronique de Platine Pour une gastronomie historique
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d’éclairer la gastronomie d’aujourd’hui.
Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Tables d'hier, Tables d'ailleurs
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Anne Lombard-Jourdan
Aux origines de carnaval
Que signifie Carnaval ? Quelle en est l’origine ? Anne Lombard-Jourdan fait découvrir des pans entiers de notre passé religieux, culturel et politique qui font comprendre nos pratiques d’aujourd’hui.
Anthony Rowley
Une histoire mondiale de la table Stratégies de bouche
« [...] l’histoire de la table est une longue querelle des Anciens et des Modernes, au cours de laquelle se recompose sans cesse le jeu de la variante, de la variation et de l’équilibre. En voici le récit de la préhistoire à nos jours. » A. R.
André Burguière
L'École des Annales Une histoire intellectuelle
De Marc Bloch à Emmanuel Leroy-Ladurie et Jacques Le Goff, de Lucien Febvre à Philippe Ariès et Michel Foucault, de Fernand Braudel à Ernest Labrousse, l’école des Annales a profondément renouvelé l’historiographie française et internationale.
Pierre Boisard
Le Camembert, mythe français
Le camembert est, par excellence, le fromage de la France, et la France, le pays du camembert ! Pierre Boisard a choisi de retourner aux sources pour nous raconter l’incroyable saga de cet emblème de la France profonde et des plaisirs de sa table.
Alain Bauer, Christophe Soullez
Une histoire criminelle de la France
Le crime est inhérent à toute société humaine. Et, pourtant, l’histoire montre bien la relativité de la criminalité et ses transformations au cours des siècles.
Armand Laferrère
La Liberté des hommes Lecture politique de la Bible
Depuis quelques années, face à la montée des fondamentalismes, l’idée que la religion serait par excellence source de tyrannie et incitation à la violence semble prévaloir. Et la Bible, juive comme chrétienne, n’échappe pas aux attaques.
Annick Perrot, Maxime Schwartz
Pasteur et ses lieutenants Roux, Yersin et les autres
Ces lieutenants de Pasteur ont tous vécu des heures extraordinaires dans leur guerre contre les maladies infectieuses comme la rage, la diphtérie, le tétanos ou la tuberculose. Voici l’histoire de leurs combats, de leurs victoires.
Béatrice Philippe
Les Juifs et l’identité française
Présente depuis plus de quinze siècles en France, la minorité juive n’entrera réellement dans l’espace public qu’à partir de la Déclaration des droits de l’homme, lors de la Révolution, et de l’Empire.
Armand Laferrère
Lecture politique de la Bible
Depuis quelques années, face à la montée des fondamentalismes, l’idée que la religion serait par excellence source de tyrannie et incitation à la violence semble prévaloir. Et la Bible, juive comme chrétienne, n’échappe pas aux attaques.
Daniel Sibony
Un certain « vivre-ensemble » Musulmans et juifs dans le monde arabe
Ce livre apporte les éléments nécessaires afin d’appréhender avec rigueur et profondeur l’un des problèmes majeurs de l’islam, celui de son rapport à l’autre et, plus généralement, le rapport d’une majorité à des éléments singuliers qui interrogent son origine.
Jacques Hochmann
Théories de la dégénérescence D'un mythe psychiatrique au déclinisme contemporain
L’histoire folle d’une théorie psychiatrique insensée, centrée sur l’idée d’hérédité, qui a conduit aux pires dérives, tout en imprégnant durablement les mentalités
Claude Lelièvre
L'École d'aujourd'hui à la lumière de l'histoire
« Qui a eu cette idée folle un jour d’inventer l’école ? » Eh non, ce n’est pas Charlemagne. Et ce n’est pas Jules Ferry qui l’a rendue obligatoire...
Armand Laferrère, Moshe Sebbag
L'Éternité des Juifs
Les civilisations naissent, se développent, déclinent et meurent. Le peuple juif, cependant, semble constituer une exception...
