Catalogue Tous les ouvrages
Hervé This
Inventions culinaires, gastronomie moléculaire
« Voici un livre de cuisine, pas de chimie : j’y propose des recettes, j’y parle de goût, d’ingrédients, de nouvelles manières de les associer, bref, il s’agit bien de cuisiner.
Henri Atlan
Pour un athéisme éclairé Des Lumières au monde hébraïque
Une hypothèse inutile : tel était le statut de Dieu dans la science nouvelle, répondit Laplace à Napoléon.
Geneviève Delaisi de Parseval
L'Art d'accommoder les mères
La maternité reste un continent qui n’a pas été entièrement exploré.
Didier Pleux
L'Art du bon sens Pour avoir un bon jugement
Ne pas se laisser submerger par nos émotions peut nous éviter bien des malentendus, des conflits, des réactions inappropriées, des souffrances.
Aymeric Roucher
Ultra-intelligence Jusqu'où iront les IA ?
Jusqu’où l’IA va-t-elle transformer le monde du travail et nos sociétés ?
Florence Bergeaud-Blackler
Le Djihad par le marché Comment l’islam radical s’empare du marché halal
Contrairement à une idée reçue, le halal ne concerne plus seulement l’alimentation.
Nicolas Dufourcq
La Dette sociale de la France 1974-2024
« Le secret de famille de la société française n’est pas la dette. Tout le monde en connaît l’existence. Mais c’est qu’elle est sociale. [...] » N. D.
Patrick Artus, Marie-Paule Virard
La France réinventée Pour un nouveau modèle social français et européen
Notre monde bascule et bien des certitudes sont remises en cause avec le vent nouveau qui souffle d’Amérique.
