Catalogue Tous les ouvrages
Hervé This
Construisons un repas
Munie des connaissances produites par la science, la technologie culinaire peut ensuite aider la technique culinaire à progresser… afin de stimuler les sens, et surtout, de donner de l’« amour » aux convives.
Andrew Jack
Sur la France Vive la différence !
Le secret de nos réussites résiderait-il dans ce qui fait nos différences… parfois les plus absurdes ? Les paradoxes français vus par une grande signature de la presse anglaise.
Peretz Lavie
Le Monde du sommeil
Tout ce que vous avez toujours rêvé de savoir sur le monde étrange et merveilleux du sommeil, chez l’animal et chez l’être humain, c’est dans ce livre que vous le trouverez !
Beverly Winikoff, Suzanne Wymelenberg, André Ulmann
Le Guide de la contraception
Le nombre d’IVG dus à des grossesses non désirées atteste du manque d’informations sur les différentes méthodes contraceptives. Il n’existait aucun guide aussi complet, précis et à jour sur ce sujet qui concerne des millions d’individus.
Jean-Pierre Kahane
L'Enseignement des sciences mathématiques
Au terme de plusieurs mois de travail et d’étude, une équipe représentative de toutes les sciences mathématiques nous livre ses propositions et recommandations en vue d’une réforme générale de l’enseignement des mathématiques.
Jean-Paul Lévy
La Fabrique de l'homme
Comment, au terme d’une évolution de près de quatre milliards d’années, la nature a-t-elle produit un être qui pense et qui pourtant n’avait pas été prévu pour cela ?
Philippe d'Iribarne
Le Tiers-Monde qui réussit Nouveaux modèles
Une entreprise agro-alimentaire mexicaine, une usine marocaine de composants électroniques, une société pétrochimique en Argentine, une compagnie de distribution d’électricité au Cameroun : comment de telles réussites sont-elles devenues possibles ?
Pascal Picq, François Savigny
Les Tigres
Que sait-on du tigre, le plus grand des félins, le plus dangereux, le plus solitaire ? Un superbe voyage qui est aussi un plaidoyer pour la protection du monde sauvage.
