Catalogue Tous les ouvrages
Anka Muhlstein
Garçon, un cent d’huîtres ! Balzac et la table
Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire ». Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c’est toute la France à table au XIXe siècle qu’Anka Muhlstein nous fait redécouvrir.
Maurice Tubiana
La Science au cœur de nos vies
Loin d’être arrogante, la science refuse toute idéologie. Elle est, au contraire, fondée sur l’humilité devant les faits. Elle est le moteur du changement, de l’anticonformisme. Elle est une grande aventure, car ses avancées sont imprévisibles.
Bernard Lewis
Le Pouvoir et la Foi Questions d’islam en Europe et au Moyen-Orient
Au moment même où toutes nos idées reçues sur les rapports entre Occident et Moyen-Orient sont en passe d’être bousculées par le vent de l’histoire, celui que le New York Times qualifiait de « doyen des études moyen-orientales » livre sa vision du rôle de la religion dans cette partie du monde.
Thierry Lodé
La Biodiversité amoureuse Sexe et évolution
Décidément, les canards abusent. Alors que la plupart des oiseaux ne possèdent pas d’organes sexuels, il en est un, l’érismature ornée, qui dispose d’un phallus de plus de 40 cm. Pourquoi ? Et les rayures du tigre, à quoi servent-elles donc ?
Ludovic Slimak, Frédéric Bihel
Néandertal nu
Et si l’homme de Néandertal n’était pas celui que l’on croyait ?
Alain Dupas, Charles Chatelin
Le Destin cosmique de l'humanité
Pour quelle raison Homo sapiens s’apprête-t-il, après avoir visité les moindres recoins de la Terre, à poursuivre son expansion en explorant puis en occupant l’espace, de plus en plus loin ?
Georges Chapouthier
Sauver l'homme par l'animal
Comment rendre l’homme meilleur ? Face à des morales classiques qui veulent endiguer ou humaniser en l’homme la part animale, ce livre propose une réponse inattendue.
Christian Bréchot, Emmanuel Roux
La Révolution des microbiomes Médecine des hommes, médecine des sols
Le microbiome humain joue un rôle essentiel pour la santé. Nous avons moins conscience du rôle des microbiomes des sols et des océans.
