Catalogue Tous les ouvrages
Philippe Conticini, Jacques Fricker
Desserts en fête
Philippe Conticini a été qualifié d’« enfant prodige de la pâtisserie » et élu « pâtissier de l’année » dès ses débuts. Jacques Fricker est nutritionniste. Ses ouvrages sur la nutrition et la minceur rencontrent un très grand succès auprès du public.
Philippe Durance, Régine Monti
Le Long Terme comme horizon Système d'anticipation et métamorphose des organisations
Comment les entreprises comme Danone, Michelin, Saint-Gobain, SPIE, Veolia, la Caisse des dépôts, Malakoff Médéric, etc, intègrent-elles le long terme dans leurs processus de décision ? Quelle place y tient l’anticipation ? Et comment s’articule-t-elle avec l’action ?
Mustapha Cherif
L'Islam et l’Occcident Rencontre avec Jacques Derrida
À l’intellectuel algérien Mustapha Chérif répond l’un des maîtres de la philosophie française, autour de la relation à l’autre, des rapports entre l’Islam et l’Occident, du dialogue des civilisations, de la liberté, de la justice et de la démocratie.
Pierre Grosser
L'histoire du monde se fait en Asie Une autre vision du XXe siècle
Ce livre lève le voile sur le rôle décisif — et totalement méconnu — qu’a joué l’Asie dès 1900 sur la scène du monde. Un livre qui renouvelle notre lecture géopolitique du XXe siècle et nous fait comprendre pourquoi l’Asie est si importante aujourd’hui.
David Spector
La Gauche, la droite et le marché
Le concept de marché serait un point aveugle de la pensée de gauche, voire de la tradition intellectuelle française. Ce livre devrait faire débat car il offre un éclairage historique sur un point crucial des clivages actuels au sein de la gauche et sur l’avenir de celle-ci.Une relecture passionnante de l’histoire économique française et de ses débats d’idées.
Yves Pouliquen
Que sais-je ? Que suis-je ? Pas à pas et tous comptes faits
« Nous sommes les héritiers privilégiés des millions d’essais évolutifs qui façonnèrent, au travers de la chaîne du vivant, ce que nous sommes physiquement et mentalement. Faut-il craindre la profondeur de la nuit d’après ? [...] » Y. P.
Étienne Guyon, Jean-Paul Troadec
Du sac de billes au tas de sable
Quelles sont les mille et une façons d’empiler des oranges ? Comment expliquer les mouvements des billes dans leur sac ou ceux des grains de blé dans un silo ? Pourquoi les dunes ne s’effondrent-elles pas ? Comment s’écoule une avalanche ?
Monique Dagnaud
L'État et les Médias Fin de partie
Quinze ans après la fin du monopole public sur la télévision, après tant de bouleversements technologiques et industriels, comment gère-t-on une activité qui est considérée comme un domaine de souveraineté nationale.
