Catalogue Tous les ouvrages
Philippe Meyer
Le Mythe de jouvence
La médecine est-elle en passe de donner réalité au plus vieux rêve de l'homme, le rêve de jouvence ? Les ultimes découvertes de la biologie préfigurent, semble-t-il, une ère où cancer et sclérose artérielle, qui tuent encore aujourd'hui deux Français sur trois, n'intéresseront plus que les historiens des maladies.
Hervé This, Pierre Gagnaire
La Cuisine C’est de l’amour, de l’art, de la technique
Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme !
Gérard Liger-Belair
Effervescence La science du champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ?
Robert Axelrod
Donnant, donnant Théorie du comportement coopératif
Comment réussir dans un monde d’égoïstes ? Stratèges, négociateurs, décideurs, managers, hommes de bon sens, mais aussi de bonne ou de mauvaise foi, chacun trouvera matière à réflexion dans cette exploration des raisons qui permettent à la coopération de s’installer, même dans les situations les plus défavorables.
Robert Nozick
Méditations sur la vie
Renouant avec la tradition ancienne, celle de Socrate, de Marc Aurèle et de Montaigne, Robert Nozick s’interroge sur le bonheur, la mort, la créativité, la foi, la sexualité, la sagesse, le bien et le mal, etc.
John T. Bruer
Tout est-il joué avant 3 ans ?
Cet ouvrage s’appuie sur les travaux les plus récents de la psychologie du développement et des neurosciences. Pour comprendre ce qui se passe réellement dans le cerveau du tout-petit.
Jean-Noël Jeanneney
Une idée fausse est un fait vrai Les stéréotypes nationaux en Europe
Voici un monde foisonnant, parfois inquiétant, éventuellement cocasse : les stéréotypes nationaux. Les études ici rassemblées se soucient moins de dénoncer ces idées reçues au nom de la vérité que d’en comprendre la nature, les ressorts et les mutations.
Ernst Mayr
Darwin Et la pensée moderne de l’évolution
Sans Darwin, notre connaissance du vivant ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui. Pourquoi ses thèses ont-elles amené l’une des plus importantes révolutions scientifiques de notre temps ? À quelles questions Darwin n’a-t-il pu trouver de réponses ?
