Physique, Chimie Tous les ouvrages
Yuval Ne'eman, Yoram Kirsh
Les Chasseurs de particules
Voici le récit de la grande aventure de la physique des particules au cours de notre siècle, depuis les expériences de Thomson et de Rutherford jusqu’aux découvertes de Yuval Ne’eman lui-même.
Alexandre Moatti
Les Indispensables mathématiques et physiques pour tous
Tout ce que vous devez savoir sur le nombre d’or, les nombres parfaits et amicaux, la quadrature du cercle et les courbes fractales, la vitesse de la lumière et les trous noirs, le théorème de Gödel et la relation d’incertitude, E = mc2 et le chaos…
Alexandre Moatti
Einstein, un siècle contre lui
Cette histoire des adversaires d’Einstein montre que la science est un théâtre de passions. La théorie de la relativité et son concepteur Albert Einstein les ont cristallisées et ont donné lieu à une incompréhension et un rejet d’une rare violence.
Yves Michaud
Qu'est-ce que les technologies ? (Volume 5)
Les plus grands spécialistes sont réunis dans ce cinquième volume. Ils éclairent les grandes questions que posent les nouvelles technologies dans l’éducation et la formation, l’informatique, l’exploration de l’espace, l’énergie, les matériaux, les pollutions et leurs remèdes, la société du risque et de l’extrême.
Jean-Pierre Luminet
L'Écume de l'espace-temps
Dernier épisode des avancées de la physique moderne : la physique de l’infiniment grand a rejoint celle de l’infiniment petit, et la cosmologie s’est unie à la physique des particules...
Mario Livio
Le Nombre d'or Les clés du mystère
... Il fallait un mathématicien amateur d’art et de mystère pour pénétrer les arcanes du nombre d’or. Toutes les clés de compréhension sont données ici pour apprécier l’étrange beauté d’un nombre pas comme les autres.
Gérard Liger-Belair, Guillaume Polidori
Nouveau voyage au cœur d’une bulle de champagne
Le champagne est un monde à découvrir ! Gérard Liger-Belair et Guillaume Polidori ont mis au point des techniques de prise de vue qui permettent d’obtenir des images inédites de ce vin d’exception.
Gérard Liger-Belair
Effervescence La science du champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ?
