Catalogue Tous les ouvrages
Jacques Fricker
La Cuisine du bien maigrir De la forme et de la santé
Bien manger, c’est d’abord équilibrer son alimentation quotidienne. Les recettes de ce livre ont été réalisées par Patrick Clavé, chef au Centre diététique de Brides-les-Bains, avec la collaboration de Valérie Gehin, Isabelle Revol et Marie-José Carduner, diététiciennes.
Jean-Pierre Changeux
Une même éthique pour tous ?
Comment envisager qu’une société juste et stable, constituée de citoyens libres et égaux, mais divisés par leurs doctrines morales, philosophiques et religieuses, incompatibles entre elles bien que raisonnables, puisse exister et se perpétuer ?
Joseph Silk
Le Big Bang
« Joseph Silk est aujourd’hui un des meilleurs spécialistes de l’astrophysique et de la cosmologie. […] Le Big Bang est depuis des années un classique de la vulgarisation. » Hubert Reeves
Steven Weinberg
Le Rêve d'une théorie ultime
L’humanité poursuit le rêve d’une théorie ultime, d’une loi unique de l’univers. Pour réaliser ce rêve, il reste encore à découvrir de nouvelles particules élémentaires, donc construire des Super-Collisionneurs Supraconducteurs.
Pierre Lévy
Cyberculture Rapport au Conseil de l’Europe
Ce livre clair, complet et accessible aux non-spécialistes, se veut une présentation des nouvelles technologies, de leur usage et de leurs enjeux.
Étienne Guyon, Jean-Pierre Hulin
Granites et Fumées Un peu d’ordre dans le mélange
Quelles sont les mille et une façons d’empiler des oranges ? Comment expliquer les mouvements des billes dans leur sac ou ceux des grains de blé dans un silo ? Pourquoi les dunes ne s’effondrent-elles pas ? Comment s’écoule une avalanche ?
Gilles Godefroy
L'Aventure des nombres
Les nombres ont quelque chose de fascinant. Ce livre nous raconte l’histoire de la découverte progressive de leurs propriétés, depuis l’origine du calcul jusqu’aux questions les plus récentes.
Robert Germinet
L'Apprentissage de l'incertain
« Lorsque j’ai obtenu mon diplôme de l’École des Mines, je ne savais rien faire de mes mains. […] J’ai pris conscience qu’il serait utile d’apprendre aux élèves à mettre la main à la pâte […] » Georges Charpak
