Catalogue Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Dominique Desanti, Jean-Toussaint Desanti, Roger-Pol Droit
La Liberté nous aime encore
À travers leurs Mémoires intellectuels et politiques, composés avec Roger-Pol Droit, Dominique et Jean-Toussaint Desanti tentent de comprendre pourquoi, malgré les erreurs, les illusions ou les aveuglements propres à chaque époque, on a toujours raison de se révolter.
Claudine Attias-Donfut, Nicole Lapierre, Martine Segalen
Le Nouvel Esprit de famille
La famille élargie a-t-elle disparu ? Le rôle des générations est-il effacé ? L’amour filial est-il fini ? Certainement pas. Cette enquête unique sur les liens familiaux tels qu’ils se vivent au quotidien entre toutes les générations le montre de façon étonnante.
Marian Apfelbaum
Retour sur le ghetto de Varsovie
Né à Varsovie, enfant du ghetto, Marian Apfelbaum revient sur les événements qui ont marqué cette ville entre 1939 et 1945.
Stéphane Cascua
Le sport est-il bon pour la santé ?
Le sport est-il bon ou dangereux pour la santé ? Il y a des risques à faire trop de sport ou à mal en faire. Sans un minimum de précautions, les dangers peuvent être plus grands que les bienfaits
Régis Debray
Dieu, un itinéraire
Notre propos : dégager les péripéties d’une genèse, les bifurcations d’un itinéraire, et les coûts de la survie. Pour éclairer l’une par l’autre l’histoire de l’Éternel et celle de l’Occident. Zones d’ombre incluses. Et pour nous éclairer nous-mêmes.
Patrice Bidou
Le Mythe de Tapir Chamane Essai d’anthropologie psychanalytique
Dans cet essai, Patrice Bidou montre, sur un mythe amazonien de l’origine de la civilisation, comment les mythes mettent en scène les conflits inconscients et comment leur narration revient au même qu’une cure psychanalytique.
Karine Douplitzky
Guide pratique de l'Internet
Comment se connecter à l’Internet ? Comment utiliser sa messagerie ? Comment naviguer astucieusement ? Comment discuter sur le Web ? Comment créer vos propres pages web ? Que signifient ICQ, Browser, VRML, TCP/IP, streaming, JAVA ?
François Heisbourg
Hyperterrorisme : la nouvelle guerre
Le 11 septembre 2001, le monde a basculé dans l’hyperterrorisme. François Heisbourg fournit les clés pour comprendre l’origine des attentats et en mesurer les conséquences.
Rosa Dausset
Épouvantails du monde
« Ces curieuses constructions que sont les épouvantails que l'on découvre à travers le monde pourraient paraître insignifiantes ou dérisoires si l' œil de Rosa Dausset ne nous révélait à travers eux tout un univers de sens et d'esthétique [...] » Jean-Pierre Changeux
Claude Olievenstein
Toxicomanie et devenir de l'humanité
Pour le trentième anniversaire du Centre médical Marmottan, créé par le Pr Claude Olievenstein, grands savants et intellectuels se sont réunis autour de lui pour tirer le bilan de cette expérience toujours pionnière et proposer une réflexion prospective sur la toxicomanie.
Richard P. Feynman
Leçons sur la gravitation
Richard Feynman aborde ici la théorie de la gravitation de manière parfaitement originale.
Robert Axelrod, Michael D. Cohen
Réussir dans un monde complexe
Voici, à travers nombre d'exemples variés, comment vraiment tirer parti de la complexité d'une foule de situations. Pour mieux nous organiser, pour mieux travailler. Pour mieux progresser.
Georges Chapouthier
L'Homme, ce singe en mosaïque
Georges Chapouthier montre que l’évolution construit les organismes vivants en juxtaposant des organismes élémentaires puis en les intégrant par spécialisation de chacun dans des fonctions spécifiques. Un organisme apparaît alors comme une mosaïque.
I. M. Pei, Émile Biasini, Jean Lacouture
L'Invention du Grand Louvre
Voici donc, à trois voix, et avec une totale liberté de ton, le récit des « enfances » de ce qu'on appelle désormais le Grand Louvre et dont l'histoire se confond depuis huit siècles, pour le meilleur et pour le pire, avec celle de la France.
Jean Adès, Michel Lejoyeux
Encore plus ! Jeu, sexe, travail, argent
Certains se ruinent en achats totalement inutiles. Certains ne vivent plus que pour le jeu. D’autres encore ne se sentent pleinement exister qu’en pratiquant des sports extrêmes. Quand la passion devient-elle pathologique ?
