Que peut-il bien se passer quand un cuisinier rencontre un astrophysicien ? Aux délices du magret de canard et du foie gras s’adjoignent ceux de la cosmologie. Tant il est vrai que le big bang, soupe d’ondes et de particules, fut une recette comme une autre, quoique un peu plus universelle que la soupe aux fèves, et que mijotent dans nos casseroles bien des univers de goûts et de saveurs inédits.
André Daguin et Michel Cassé nous convient ici à partager le banquet de l’amitié et de la curiosité. De quoi faire frétiller tout à la fois les papilles et les neurones.

André Daguin, fameux chef étoilé du Gers, inventeur du magret et de la glace aux haricots blancs, auteur de Je pense donc je cuis, n’est pas insensible au vertige des espaces infinis.
Michel Cassé est lui aussi gersois. Astrophysicien au CEA et à l’Institut d’astrophysique de Paris, il est l’auteur de nombreux ouvrages qui ont rencontré la faveur d’un large public. 

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Introspection cosmologique
   1. Non l'étoile ne s'étiole pas
   2. Cosmogonie gasconne
   3. Préambule/mise en bouche
   4. Einstein-lumière, Einstein-matière
   5. Exoplanétaire
   6. Réponses flambées
5. CHAPITRE 1 - Cuisiner les âmes
   1. Aphorismes de table
   2. Je pense donc je cuis
   3. Je m'ange les miettes d'univers
   4. Tour du monde, tour du miel
   5. À feu nos grands-mères les étoiles
   6. Coulures et couleurs
   7. Dieu, le vide et la vida
   8. La technique prend le mors aux dents
   9. Pensées de cuisine envolées
   10. Au four et au malin
6. CHAPITRE 2 - Cuisine des anges
   1. Cuisiner les gens ou cuisiner les choses ?
   2. Céleri rémouleur
   3. Sur une bouche dégoût
   4. Vertueuses interdictions
   5. Gentilles laisses
   6. Géo maître
   7. Une science nouvelle
   8. Sabre au clerc
   9. À quoi bon
   10. Anesthésie et éternité
   11. Le cul entre deux infinis
   12. (Astro + gastro) nomes
   13. Le bonheur des invertébrés
   14. Musique en tête
   15. Plurivers de terre
   16. Omnivores voraces
   17. Bataille de la paix
   18. Ombres d'univers
   19. Boulets rouges
   20. Tiré à hue et à dia, et à quatre épingles
   21. Droiture
7. CHAPITRE 3 - Le Parlement des papilles
   1. Micro- et macromanies
8. CHAPITRE 4 - Les constellations dans la cuisine
   1. G'astronomie et astrologie extragalactique
   2. Banquet républicain
   3. Je pense donc je recuis
   4. Introspection céleste
   5. Ultime petitesse
   6. Eaux et forêts cosmiques
   7. Le tardigrade est-il l'avenir de l'homme ?
9. CHAPITRE 5 - Daguineries
   1. Coq ovin
   2. À table de multiplication, de Mendeleïev et d'abondance !
   3. À table avec Milon
   4. La fève légume évincé
   5. Animaux exploités
   6. Coq et coquins de sort
   7. Cuisine télévisée
   8. Banquet du Gers
   9. La nuit est noire donc l'univers n'est pas éternel
   10. Travailler à vide
   11. Embellie de big bang
   12. Lettre à la lumière
   13. Papilles en conciliabule
   14. Philosophie de bourrin
   15. Sauces piquantes
   16. Gérer et digérer
10. Gasconclusion
    1. Entrelarder
    2. Le Hun de Troie
    3. Culture et santé
    4. La vitesse de la lumière
    5. La tomate déclin et métamorphose
    6. Le 17 février 1600…
    7. Lettre à un jeune astronome
    8. Gascogne céleste
    9. Ostie et vitamine
    10. Infini et éternité
    11. Modus ponens
    12. Dieu animalier
    13. Anticredo
    14. Salade du chef
    15. Mal au vide/le vide grand souci
    16. Évacuation, purgation de la question de l'origine absolue des choses. Renoncements et viatiques
    17. Poule au pot et croustade d'univers
    18. Se raccrocher aux branches des platanes de la route d'Auch
11. Table
12. Remerciements
13. Table des recettes
14. Des mêmes auteurs