Catalogue Tous les ouvrages
Hervé This
Construisons un repas
Munie des connaissances produites par la science, la technologie culinaire peut ensuite aider la technique culinaire à progresser… afin de stimuler les sens, et surtout, de donner de l’« amour » aux convives.
Hervé This
Inventions culinaires, gastronomie moléculaire
« Voici un livre de cuisine, pas de chimie : j’y propose des recettes, j’y parle de goût, d’ingrédients, de nouvelles manières de les associer, bref, il s’agit bien de cuisiner.
Florence Thibaut
Les Abus sexuels Des clefs indispensables pour comprendre, aider et prévenir
Comment prévenir les abus sexuels ? Quand faut-il soupçonner qu’un enfant en est victime ?
Janine Thibault
L'Air au quotidien
Qu’est-ce que l’air ? Qu’est-ce que la pollution ? Que ce soit sur l’atmosphère, les effets polluants ou la météorologie, les enseignants trouveront dans cet ouvrage d’initiation les théories élémentaires sur l’air et les principes essentiels d’une attitude citoyenne et préventive à transmettre à leurs élèves.
Jacques Thèze
La Force du système immunitaire Vers de nouveaux traitements des plus grandes maladies
Comment le corps humain se défend-il avec autant de succès contre ses innombrables ennemis, bactéries, virus?
Brigitte Thévenot, Aldo Naouri
Questions d'enfants
Interrogés par Brigitte Thévenot, avec le docteur Aldo Naouri, les plus grands spécialistes nous expliquent ce que chacun doit savoir aujourd’hui sur ces étapes et sur le développement du bébé, de la naissance à trois ans.
Ghislaine Thesmar
Une vie en pointes
Le récit d’une danseuse étoile exceptionnelle. Un voyage qui saura ravir tous les amateurs de danse classique.
Irène Théry
Le Démariage Justice et vie privée
Où en est le divorce en France ? Comment la justice le règle-t-elle dans les cas difficiles ? En l'absence de repères, les « psy » affichent leurs certitudes. Pour protéger la vie privée, mais aussi la liberté de chacun, n'est-ce pas la loi qu'il faut réinventer.
