Histoire et Géopolitique Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Paul Garde
Fin de siècle dans les Balkans
« Les conflits armés dans l’ex-Yougoslavie sont en Europe le plus grand scandale de la fin du siècle dernier. La situation est heureusement moins tragique aujourd’hui qu’en 1992. Cependant, aucun problème n’est résolu [...] » P. G
Herbert Lottman
L'Écrivain engagé et ses ambivalences De Chateaubriand à Malraux
L’engagement n’est-il pas toujours plus ou moins ambigu chez l’écrivain ? Entre quête de pureté et désir de gloire, voici les stratégies adoptées par quelques-unes des plus grandes figures du panthéon littéraire français.
Dominique Mongin
Dissuasion et Simulation De la fin des essais nucléaires français au programme Simulation
Cet ouvrage retrace l’histoire du passage de la fin des essais nucléaires en Polynésie française au programme Simulation.
Dominique Mongin
L'Ultime Garantie Une histoire politique de la dissuasion nucléaire française depuis la 1re Cohabitation
Face au retour de la guerre en Europe et aux pressions des États autoritaires, la dissuasion nucléaire apparaît aujourd’hui sous un nouveau jour, tout en restant « l’ultime garantie » de la sécurité de la France.
Pierre Boisard
Le Camembert, mythe français
Le camembert est, par excellence, le fromage de la France, et la France, le pays du camembert ! Pierre Boisard a choisi de retourner aux sources pour nous raconter l’incroyable saga de cet emblème de la France profonde et des plaisirs de sa table.
Antoine Compagnon, Serge Haroche
Autour de 1914-1918 : nouvelles figures de la pensée Sciences, arts et lettres (Colloque 2014)
La Grande Guerre nous apparaît comme un moment de profonde rupture non seulement historique et géopolitique, mais aussi épistémologique et même civilisationnelle. Nos façons de comprendre le monde, de le voir, de le penser, ont été transformées autour de ces années-là.
Raymond Birn
La Censure royale des livres dans la France des Lumières
Dans la France du XVIIIe siècle, la censure fut moins l’ennemie que l’alliée des Lumières. Comment l’appareil de l’État monarchique en est-il venu à promouvoir la tolérance ?
