Histoire Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Annick Le Guérer
Les Pouvoirs de l'odeur
Quoi de plus mystérieux qu’une odeur, capable aussi bien d’attirer et de séduire que de provoquer d’irrésistibles réactions de dégoût et de rejet ! Annick Le Guérer retrace l’histoire extraordinaire des odeurs depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours.
Anka Muhlstein
Garçon, un cent d’huîtres ! Balzac et la table
Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire ». Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c’est toute la France à table au XIXe siècle qu’Anka Muhlstein nous fait redécouvrir.
Anka Muhlstein
Napoléon à Moscou
Napoléon a fasciné et ne cesse de fasciner. Même la retraite, loin de l’anéantir, a révélé son exceptionnelle aptitude à tirer parti de l’adversité...
Centre international de recherche de l'historial de la Grande Guerre
La Grande Guerre dans tous les sens
Le livre que vous avez entre les mains est un objet éditorial original.
Haim Burstin
L'Invention du sans-culotte Regard sur le Paris révolutionnaire
Ce livre n’offre pas seulement une approche renouvelée d’un problème majeur pour l’historiographie de la Révolution française : c’est aussi une généalogie du militantisme comme forme spécifique et moderne de comportement politique.
Jean-Pierre Rioux
Vive l’histoire de France !
Et s’il fallait s’armer pour surmonter la crise identitaire ? S’assembler pour rendre intelligible notre sentiment de vivre une rupture historique ?
Marek Edelman
Ghetto de Varsovie Carnets retrouvés
2 octobre 2009, Varsovie. Marek Edelman s’éteint. Figure de l’opposition au régime communiste polonais, il est célèbre d’abord pour avoir été l’un des dirigeants du soulèvement du ghetto de Varsovie en 1943.
