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Jean-Marie Bourre
Bien manger : vrais et faux dangers
Que demandons-nous à nos aliments ? De respecter les « 3 S » : d’être sûrs, sains et… savoureux. Le Dr Jean-Marie Bourre montre ici comment l’obsession du sûr peut conduire à sacrifier le savoureux… et parfois même le sain !
Jacques Fricker
Bien manger pour être au top Cœur, cerveau, santé
Faut-il manger de la viande rouge ? Le vin est-il bon pour le cœur ? Les aliments « bio » apportent-ils un « plus » ? Que penser des alicaments ? Il est facile de se régaler tout en se faisant du bien.
Jean-Marie Bourre
Les Bonnes Graisses
Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
Maurice Tubiana
Le Cancer, hier, aujourd'hui, demain
"Tout ce que l'on a toujours souhaité savoir et ce que l'on n'a jamais trouvé, rassemblé en un seul volume sur le cancer, c'est ici qu'il faut le chercher. " Le Monde
Bernard Poulain, Etienne Hirsch
Le Cerveau en lumières
Une trentaine de spécialistes dressent un état des lieux des connaissances actuelles sur le cerveau, décrivent les nouveaux défis que les chercheurs devront relever dans l'avenir et les applications dans les domaines de la médecine, des apprentissages, des technologies ou encore du vivre-ensemble.
Henri-Jean Aubin, Patrick Dupont, Gilbert Lagrue
Comment arrêter de fumer ?
Pour arrêter de fumer et mettre toutes les chances de votre côté, voici, étape par étape, le programme de trois grands spécialistes, validé par des années de recherche sur le sevrage et désormais recommandé par tous les médecins.
David Khayat, Cécile Khayat, Nathalie Hutter-Lardeau
La Cuisine anticancer
Manger sain devient un véritable plaisir ! 120 recettes, 60 produits, pour cuisiner sain tout en conservant le goût des bonnes choses. Un livre de recettes anticancer tout à fait nouveau.
Jacques Fricker
La Cuisine du bien maigrir De la forme et de la santé
Bien manger, c’est d’abord équilibrer son alimentation quotidienne. Les recettes de ce livre ont été réalisées par Patrick Clavé, chef au Centre diététique de Brides-les-Bains, avec la collaboration de Valérie Gehin, Isabelle Revol et Marie-José Carduner, diététiciennes.
