Si Paris est célèbre dans le monde entier pour ses monuments, son architecture, ses grands couturiers et sa vie culturelle, certains de ses aspects demeurent néanmoins méconnus. De Paris vu par les artistes à la pollution de l’air, en passant par les évolutions de ses habitants et son histoire linguistique, politique et administrative, c’est une vision inédite de la Ville Lumière qui nous est donnée à lire au fil des pages de ce volume de l’UTLS.

Contributions de Pierre Beckouche, Yves Caristan, Michel Carmona, Guy Chemla, Jean-Louis Cohen, Arlette Farge, Frédéric Gaussen, Audry Jean-Marie, Anthony Lodge, Jacques Moret, Jean-Marie Mouchel, Philippe Nivet, Frédéric Péchenard, Jacques Reda, Robert Vautard.

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Introduction
5. Entre ferveur et douleur : le peuple parisien au temps des Lumières
   1. Le, les corps
   2. Les espaces et les institutions
   3. Mouvements, rumeurs, opinion publique
6. Les relations Paris-banlieue à l’ère des régions urbaines
   1. L’étalement urbain, la fragmentation institutionnelle et sociale
   2. Comment en sommes-nous arrivés là ?
   3. L’intégration
   4. Le détail
7. Le Paris de Haussmann
8. Histoire politique et administrative de Paris aux XXe et XXIe siècles
   1. La IIIe République
   2. La Seconde Guerre mondiale et l’Occupation
   3. La Libération et la IVe République
   4. La Ve République
9. Les seuils de Paris : des fortifications au périphérique
10. Les ventres de Paris : géographie de l’alimentation à Paris
    1. Les Halles centrales : le ventre de Paris
    2. Le marché et les abattoirs de la Villette : la cité du sang
    3. Le MIN de Rungis : le plus grand marché de frais du monde
11. La pollution atmosphérique à Paris et en Europe : origine et tendance
    1. Les émissions de polluants
    2. Les aérosols
    3. L’ozone
    4. Évolution de l’ozone
    5. Épisodes de pollution à l’ozone
    6. Impact des réductions des émissions sur la pollution
12. Les égouts de Paris
    1. Les eaux importées et des eaux pluviales
    2. L’évacuation des eaux
    3. Comment fonctionne l’épuration des eaux ?
    4. Des ouvrages de grande envergure
    5. Références
13. La biodiversité à Paris
    1. Qu’est-ce que la biodiversité ?
    2. Les données historiques et l’évolution de la biodiversité à Paris
    3. Les données historiques et l’évolution de la biodiversité à Paris
    4. Quel avenir pour la biodiversité à Paris ?
    5. Références
14. La géologie à Paris
    1. Un globe géologiquement actif
    2. Histoire géologique des dépôts
    3. L’exploitation des ressources géologiques
    4. Un survol de Paris
    5. L’eau du sous-sol de Paris
    6. Les besoins actuels en matériaux de Paris
    7. La chaleur du sous-sol parisien
15. Histoire sociolinguistique du français de Paris
    1. Qu’est-ce d’abord que la sociolinguistique historique ?
    2. Le problème des preuves
    3. Le cadre analytique
    4. Histoire sociolinguistique de Paris
16. La pratique de l’enquête criminelle à Paris
    1. L’organisation des services de police à Paris
    2. L’enquête criminelle
17. Paris, ville de riches ? Les évolutions de la sociologie parisienne
    1. Paris et ses limites
    2. Paris du jour et de la nuit
    3. Paris, laboratoire des transformations familiales
    4. Paris qui aspire et qui refoule
    5. Paris qui ne vieillit plus
    6. Paris des cadres
    7. Paris des pauvres
    8. Paris cosmopolite
    9. Paris hors de prix
    10. Les trois Paris
18. Paris vu par les peintres
19. Écrire Paris
20. Présentation des auteurs
21. Hors-texte
22. Déjà parus dans la même collection