Sciences Tous les ouvrages
Jean-Marie Amat, Jean-Didier Vincent
Pour une nouvelle physiologie du goût
Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Au fil des pages, un soupçon de science, une pincée d’humour, une poignée de recettes…
Michel Cassé
Généalogie de la matière
Michel Cassé nous plonge dans le creuset de ces alchimistes que sont les étoiles. Mais le secret des secrets n’est plus pour nous la composition de l’or, c’est l’émergence de la vie. La chair de toute humanité est là, dans les débris d’étoiles explosées.
Derrick De Kerckhove
L'Intelligence des réseaux
L’intelligence des réseaux est-elle la prochaine étape de l’évolution humaine ? Dans la lignée d’un McLuhan, Derrick de Kerckhove explore tous les champs d’expression de cette révolution. Il dévoile ainsi les bases nouvelles sur lesquelles nous commençons déjà à vivre et à penser.
Hervé P. Zwirn
Les Limites de la connaissance
La science, en même temps qu’elle progresse à pas de géant, marque elle-même ses limites. L’analyse de ces limites conduit l’auteur à poser cette question, la plus profonde : qu’est-ce que le réel ?
Nicole Le Douarin
Des chimères, des clones et des gènes
Ce livre a pour ambition de donner au lecteur une idée de ce qu’est le développement des organismes et l’état actuel des recherches dans ce domaine. Il se propose de révéler l’extraordinaire diversité des facteurs qui président à la formation d’un être vivant.
Rémy Chauvin
L'Homme, le Singe et l'Oiseau
Un chimpanzé à qui l’on demande de trier des photos représentant des hommes, des chimpanzés et d’autres animaux, fait deux piles, l’une pour les hommes et les singes, l’autre pour tous les autres animaux…
Max F. Perutz
La Science comme aventure humaine
Max Perutz, prix Nobel pour ses découvertes sur les protéines parle de sa vie et décrit ce qu’est pour lui la recherche scientifique. On y trouvera aussi des portraits : Pauling, Meitner, Bragg, Haber, Medawar, Szilard, de François Jacob, entre autres.
Daniel C. Dennett
Darwin est-il dangereux ?
Voici l’explication de la pensée de Darwin par un philosophe contemporain majeur . Cette somme d’une rare profondeur constitue le pendant de La Conscience expliquée, l’autre grande œuvre de référence de Daniel C. Dennett.
Michel Jouvet
Pourquoi rêvons-nous, pourquoi dormons-nous ? Où, quand, comment ?
Que sait-on aujourd’hui des mécanismes du sommeil et de la fonction du rêve ? L’un des plus grands spécialistes mondiaux s’explique, dans son style plein de saveur.
Bernard Diu
Traité de physique à l'usage des profanes
Qui n’a souhaité pouvoir comprendre la physique ? Qui n’a été découragé, par l’arsenal de formules inextricables ? Ainsi s’est creusé le fossé entre les deux cultures, la littéraire et la scientifique, Bernard Diu contribue à combler ce fossé.
Jean-Pierre Pharabod
AVNI Les armes volantes non identifiées
Les OVNI : la plupart des observations relèvent de la méprise, quand il ne s’agit pas de simples canulars. 5% des cas restent pourtant difficiles à expliquer. Et s’il s’agissait d’aéronefs d’origine terrestre inconnus du grand public ?
Gerald M. Edelman, Giulio Tononi
Comment la matière devient conscience
Comment les événements physiques qui ont lieu dans notre cerveau donnent-ils naissance au monde de l’expérience consciente ? Les philosophes se sont heurtés depuis les origines à cette question. Aujourd’hui, les scientifiques sont en passe d’apporter de vraies réponses.
Michel Pinault
Frédéric Joliot-Curie
Un jour, le visage de Joliot-Curie rejoindra celui des autres pionniers de l’atome qui se sont posé les mêmes questions sur les responsabilités de la science : Einstein, Oppenheimer, Bohr, Sakharov et d’autres.
Luc Ferry, Jean-Didier Vincent
Qu'est-ce que l'Homme ? Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
« [...] le pari de cet ouvrage : nous initier l’un l’autre, et par là même le lecteur, aux éléments les plus fondamentaux de nos deux disciplines et approcher l’une des questions les plus cruciales de la pensée moderne, celle du statut de l’humain au sein du règne de la nature. » L. F. et J.-D. V.
Raymond Bruyer
Le cerveau qui voit
Recoupant les techniques d’imagerie cérébrale, les tests de psychologie expérimentale et la clinique des lésions cérébrales, Raymond Bruyer dévoile les arcanes du cerveau qui voit.
Claude Bensch
Jeux de velus L’animal, le jeu et l’homme
Qu’est-ce que le jeu ? Dans l’espèce humaine, on connaît... Mais pourquoi dit-on aussi de certains animaux qu’ils jouent ? Quel rapport existe-t-il entre le jeu de l’homme et celui de l’animal ?
