Catalogue Tous les ouvrages
Hervé This
Construisons un repas
Munie des connaissances produites par la science, la technologie culinaire peut ensuite aider la technique culinaire à progresser… afin de stimuler les sens, et surtout, de donner de l’« amour » aux convives.
Bertrand Jordan
Thérapie génique: espoir ou illusion ?
Identification de l’ADN, développement du génie génétique, isolement des gènes responsables de maladies graves, décodage du génome humain : la génétique a ouvert d’immenses espoirs pour notre santé.
Philippe Benzekri
Moi aussi, j'ai été anorexique et boulimique
Les hommes aussi souffrent d’anorexie et de boulimie. à 19 ans, Philippe Benzekri ne s’alimente presque plus et pèse quarante-cinq kilos pour un mètre quatre-vingts. Alors qu’il croit sortir de l’enfer, il est atteint de violentes compulsions alimentaires...
Claude Hamonet
Prévenir et guérir le mal de dos
Claude Hamonet a créé, il y a trente ans, la première « école du dos » en France. Il livre aujourd’hui son expérience et ses conseils. Il propose des exercices à effectuer tous les jours, des recommandations simples qui deviendront des automatismes.
Raymond Birn
La Censure royale des livres dans la France des Lumières
Dans la France du XVIIIe siècle, la censure fut moins l’ennemie que l’alliée des Lumières. Comment l’appareil de l’État monarchique en est-il venu à promouvoir la tolérance ?
Josef Joffe
Hyperpuissance
Les États-Unis représentent aujourd’hui la plus grande puissance de l’histoire. Connaîtra-t-elle le destin qu’ont eu tous les États hégémoniques par le passé ? Ou bien saura-t-elle se donner une légitimité susceptible de créer autour d’elle un consensus ?
Marie Rose Moro
Aimer ses enfants ici et ailleurs Histoires transculturelles
Partout, on dit aimer les enfants. Pourtant, on les aime bien différemment si on en juge par les mille et une manières de les élever, de les éduquer, de les protéger ou de leur apprendre l’usage du monde.
Robert Dautray
Mémoires Du Vél d’Hiv à la bombe H
Robert Dautray a joué un rôle de premier plan dans l’histoire scientifique et militaire récente de notre pays. Il est notamment le « père » de la bombe H française. Il livre aujourd’hui son témoignage sur le nucléaire civil et militaire français, sur ses espoirs et ses risques.
Georges de Ménil
Common Sense Pour débloquer la société française
Un économiste à la fois français et américain propose des réponses à toutes ces questions en s’appuyant sur « des faits simples, des arguments sans façon et du bons sens », à la manière du célèbre auteur franco-américain Thomas Paine.
Philippe Douste-Blazy
Des affaires pas si étrangères
« Les crises et les problèmes qui se cristallisent au-delà de nos frontières représentent autant de défis pour la Nation, pour la France, pour les Français. Ces affaires ne sont donc pas si étrangères qu’on le pense. [...]. » Ph. D.-B.
Françoise Sironi
Psychopathologie des violences collectives
Des prises d’otages aux attentats, de la répression à la torture, du bizutage aux tournantes, les violences collectives sont quotidiennes...
Philippe Brenot
Le Génie et la Folie
Philippe Brenot explore ces destinées hors du commun qui posent cette question centrale : la création puise-t-elle toujours sa source dans la souffrance intérieure ?
Jacqueline Rossant-Lumbroso, Lyonel Rossant
Bien nourrir son bébé De 0 à 3 ans
Ce guide constitue une véritable bible de la nutrition des tout-petits. De façon concrète et pratique, il répond à toutes les questions des parents.
Fondation pour la Recherche Stratégique, Yves Boyer, François Heisbourg
Annuaire stratégique et militaire 2006-2007
L’Annuaire stratégique et militaire fait le point, avec les meilleurs experts, sur cette recomposition du paysage stratégique et géopolitique. Cet ouvrage est indispensable pour comprendre les mutations planétaires d’aujourd’hui et de demain.
Marc-Louis Bourgeois
Manie et dépression Comprendre et soigner le trouble bipolaire
L’un des meilleurs spécialistes des troubles bipolaires explique dans un langage clair et accessible les dysfonctionnements de cette maladie et présente les traitements actuellement recommandés.
David Khayat, Odilon Wenger, Dominique Delfieu
Guide pratique du cancer S’informer, s’orienter, se soigner
L’annonce d’un cancer est toujours un très gros choc. Ce guide vous oriente, vous informe et vous accompagne dans votre cheminement personnel, médical et administratif.
