Résultat pour le mot clé alimentation
Jean-Michel Lecerf
Á chacun son vrai poids La santé avant tout
Un autre chemin, ouvert à tous, pour faire la paix avec son poids.
Bernard Sablonnière
ADN, histoire de nos différences
Vous avez les cheveux blonds ? Vous ne supportez pas le froid, le lait ou l’alcool ? D’où viennent ces caractéristiques ? Elles sont apparues à mesure que Sapiens s’adaptait aux contraintes changeantes de l’environnement, du climat, des habitudes alimentaires et culturelles...
Christian Rémésy
L'Alimentation durable Pour la santé de l’homme et de la planète
Un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis que d'autres sont en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l’agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ?
Jean-Marie Bourre
Les Aliments de l'intelligence Et du plaisir
« [...] Oui, pour votre cerveau, vous devez manger de tout, avec plaisir. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l’harmonie de votre cerveau ! » J.-M. B.
Marcel Otte
L'Audace de Sapiens Comment l'humanité s'est constituée
La grande aventure d’Homo sapiens, richement illustrée, avec ses contraintes, ses défis et ses conquêtes ! Il était temps de réinjecter intelligence, responsabilité et lucidité dans la lecture de la prodigieuse aventure humaine.
Alexandre Stern
Aux racines de notre humanité Le chasseur-cueilleur qui reste en nous
L’homme est un singe social, qui a vécu pendant la plus grande partie de son histoire en petites tribus de quelques dizaines d’hommes et de femmes.
Jacques Fricker, Anne Deville
Bien cuisiner les saveurs du monde
La gourmandise n’a pas de frontières. Jacques Fricker et Anne Deville nous font voyager au travers des cuisines du monde.
Jean-Marie Bourre
Bien manger : vrais et faux dangers
Que demandons-nous à nos aliments ? De respecter les « 3 S » : d’être sûrs, sains et… savoureux. Le Dr Jean-Marie Bourre montre ici comment l’obsession du sûr peut conduire à sacrifier le savoureux… et parfois même le sain !
