« Vous vous demandez peut-être pourquoi un chirurgien s’intéresse à la prévention. À cela, il y a trois raisons.

La première est que je voulais savoir pour moi-même ce qu’il convient de faire ou de ne pas faire, ce que les données scientifiques montrent pour vivre plus longtemps et surtout en meilleure santé.

La deuxième est que cette connaissance est souvent fragmentaire, et qu’il est essentiel pour mettre en pratique les recommandations de pouvoir en avoir une vision globale et complète.

Enfin, la troisième raison est que, ayant acquis cette connaissance, j’ai voulu dans ce livre faire partager toute mon expérience. Je crois vraiment qu’il est possible de prévenir les maladies liées au vieillissement en changeant tout simplement quelques habitudes de vie. » Dr É. P.

Le docteur Édouard Pélissier est chirurgien en cancérologie, membre de l’Académie des sciences de New York et auteur d’une centaine de publications dans des revues médicales nationales ou internationales. Il a écrit La brioche tue plus que le cholestérol et La Vérité sur les sucres et les édulcorants. 

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Préface
5. Introduction - Mieux vaut prévenir que guérir
6. Chapitre 1 - Comment on vieillit
   1. Les télomères qui raccourcissent
   2. Les cellules qui s’encrassent
   3. Les molécules qui rouillent
   4. Les antioxydants
   5. La braise qui couve sous la cendre
7. Chapitre 2 - Renoncer à fumer
   1. Fumer du tabac
   2. Fumer de l’herbe
8. Chapitre 3 - Maîtriser son poids
   1. L’excès de poids est cause de maladies
   2. Comment savoir si on est trop gros ?
   3. La restriction calorique
   4. Comment maîtriser son poids ?
9. Chapitre 4 - Manger sain
   1. Le modèle Okinawa
   2. Le modèle crétois
   3. Les régimes végétariens
   4. Le poisson
   5. En conclusion
10. Chapitre 5 - Les compléments avec discernement
    1. Les oméga-3
    2. La vitamine C
    3. La vitamine E
    4. La vitamine A
    5. Les caroténoïdes
    6. Les vitamines du groupe B
    7. Le fer
    8. Le cuivre
    9. Le zinc
    10. Le sélénium
    11. Les cocktails d’antioxydants
    12. Comment expliquer ces résultats ?
    13. L’acide alpha-lipoïque
    14. Le coenzyme Q10
    15. La carnitine
    16. En conclusion
11. Chapitre 6 - La peau, les os et le soleil
    1. Le dieu Soleil
    2. La vitamine D
    3. Le calcium
    4. La vitamine K
    5. Recommandations pratiques
12. Chapitre 7 - Boire sain
    1. Boire de l’eau
    2. Boire du thé
    3. Boire du café
    4. Boire du vin !
    5. Pas de sodas !
    6. Pas de boissons light non plus
13. Chapitre 8 - Bouger
    1. Les bienfaits de l’activité physique
    2. Recommandations pratiques
14. Chapitre 9 - Maîtriser le stress
    1. Les conséquences du stress
    2. Combattre le stress
    3. Ces techniques sont efficaces
    4. Conclusion et recommandations
15. Chapitre 10 - Bien dormir
    1. Le sommeil est vital
    2. Le manque de sommeil est fatal
    3. L’insomnie
    4. La sieste
16. Chapitre 11 - Cultiver le bonheur
    1. Les gens heureux vivent plus longtemps
    2. Pourquoi et comment ?
    3. L’argent ne fait pas le bonheur
    4. Savoir relativiser
    5. Conclusion et recommandations
17. Chapitre 12 - Aimer
    1. On vit plus longtemps en couple
    2. Les bienfaits de l’amour
    3. Il n’y a pas d’amour heureux
    4. Les effets de l’acte sexuel
    5. Quelques nuances de gris
    6. La masturbation
    7. Conclusion et recommandations
18. Chapitre 13 - Les hormones
    1. La ménopause
    2. L’andropause
    3. La DHEA
    4. L’hormone de croissance
19. Annexe - Les douze recommandations
    1. Du tabac tu ne fumeras ni de l’herbe pareillement
    2. Ton poids tu contrôleras, en contrôlant tes aliments
    3. Tes aliments tu varieras, pour varier les nutriments
    4. Les vitamines tu ne prendras qu’avec discernement
    5. Au soleil tu t’exposeras avec prudence également
    6. Eau, thé, café tu boiras, un peu de vin pareillement
    7. Sports d’endurance tu pratiqueras, de résistance également
    8. Du stress tu te protégeras, mais pas par des médicaments
    9. Ton sommeil tu dorloteras tout à fait naturellement
    10. Le bonheur tu cultiveras, la sagesse préférablement
    11. Ton prochain tu aimeras, de cœur et de corps pareillement
    12. Les hormones tu ne prendras que si prescrites médicalement
    13. Sites Internet
    14. Remerciements
20. Table
21. Du même auteur chez odile jacob