Sciences Tous les ouvrages
Gérard Liger-Belair
Effervescence La science du champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ?
Jean-Pierre Luminet
L'Écume de l'espace-temps
Dernier épisode des avancées de la physique moderne : la physique de l’infiniment grand a rejoint celle de l’infiniment petit, et la cosmologie s’est unie à la physique des particules...
Philippe Jurgensen
L'Économie verte Comment sauver notre planète
Cyclones, inondations, incendies se succèdent à un rythme accéléré depuis quelques années. L’air que nous respirons, l’eau que nous buvons, les sols qui nous nourrissent continuent de se dégrader, sans parler du climat qui se réchauffe...
Catherine Gautier, Jean-Louis Fellous
Eau, pétrole, climat : un monde en panne sèche
Un immense défi est lancé à tous les pays, développés et en développement. Il faut d’urgence trouver des solutions, sans quoi notre civilisation pourrait être menacée.
Michel Laguës
L'Eau au quotidien
Ce livre est écrit par un professeur de l’École de Physique et Chimie de Paris. Il vise à dévoiler les diverses formes liquides de la matière que le lecteur rencontre dans la vie quotidienne.
Harald Fritzsch
E=mc2 Une formule qui change le monde
La rencontre d'Einstein et de Newton racontée comme dans un rêve. Un fascinant dialogue entre deux génies de la science.
Jean-Pierre Changeux
Du vrai, du beau, du bien Une nouvelle approche neuronale
« J’ai écrit ce livre à partir de la matière de mes trente années d’enseignement au Collège de France. [...] Ce livre est une fresque qui rassemble quantité de données diverses, de discussions et d’hypothèses variées. [...] » J.-P. C.
Michel Cassé
Du vide et de la création
Pour la science moderne, l’Univers n’est pas vide, mais presque. Il appartient au physicien de donner un sens à ce « vide » et à ce « presque ». C’est le but de cette « cosmologie du vide » pour s’interroger sur la nature profonde de la réalité.
Michel Cassé
Du vide et de l'éternité
Gravité quantique, supersymétrie, univers multiples : la cosmologie et la physique quantique nous donnent aujourd’hui de l’univers une image stupéfiante, à même de défier l’imagination la plus délirante.
Étienne Guyon, Jean-Paul Troadec
Du sac de billes au tas de sable
Quelles sont les mille et une façons d’empiler des oranges ? Comment expliquer les mouvements des billes dans leur sac ou ceux des grains de blé dans un silo ? Pourquoi les dunes ne s’effondrent-elles pas ? Comment s’écoule une avalanche ?
Jean Audouze, Jean-Claude Carrière, Michel Cassé
Du nouveau dans l'invisible
Boson de Higgs, ondes gravitationnelles, exoplanètes (par milliards peut-être), énergie noire, plurivers, intelligence artificielle, nanotechnologies, conversations secrètes des robots : partout l’invisible se faufile et s’impose. Et nous devons admettre ce que nous ne pouvons ni voir ni entendre.
Jean Becchio, Bruno Suarez
Du nouveau dans l'hypnose Les techniques d'activation de conscience
Le docteur Jean Becchio nous explique dans ce livre comment l’hypnose est devenue en quelques années une technique de soin moderne...
Walter J. Gehring
La Drosophile aux yeux rouges Gènes et développement
Walter Gehring retrace les progrès récents de la génétique du développement embryonnaire dont il est l’un des plus éminents spécialistes.
Joël Bockaert
Les Drogues, le Cerveau et les États de conscience modifiés Du chamane au médecin
Que se passe-t-il dans un cerveau sous psychédélique ? Joël Bockaert se penche sur les mécanismes neurochimiques et neurophysiologiques des drogues...
David Elbaz
Les Dix Mille et Une Nuits de l'univers La danse du cosmos
Un livre qui nous révèle les dernières découvertes sur l’univers, illustrées par les images du télescope spatial James Webb.
