Catalogue Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
Chronique de Platine Pour une gastronomie historique
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d’éclairer la gastronomie d’aujourd’hui.
Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Tables d'hier, Tables d'ailleurs
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Elisabeth Fivaz-Depeursinge, Antoinette Corboz-Warnery
Le Triangle primaire Le père, la mère et le bébé
Comment un très jeune bébé se comporte-t-il en présence de son père et de sa mère ? Comment se passent leurs premières interactions ? Le père est-il le troisième personnage ? Comment caractériser cette relation à trois, ce triangle primaire ?
Claude Fischler, Estelle Masson
Manger Français, Européens et Américains face à l’alimentation
Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes, dans six pays occidentaux et quatre langues.
Claude Fischler
Les Alimentations particulières Mangerons-nous encore ensemble demain ?
La question qui est posée par les alimentations particulières, c’est celle de l’étendue et des limites de l’individualisation dans les sociétés contemporaines.
Claude Fischler
L'Homnivore Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires.
Gustave-Nicolas Fischer
Guérir sa vie Un chemin intérieur
Pour certains d’entre nous, une trahison, une rupture ou un drame imprévisible sont venus pulvériser nos existences. Comment vivre alors cet « après » ? Comment s’en relever vraiment, pleinement ?
Alain Fischer
Protéger les vivants Des enfants malades à la crise du Covid
Dans ce livre, Alain Fischer raconte son parcours de médecin, pédiatre, spécialiste des maladies du système immunitaire et chercheur à l’hôpital Necker-Enfants malades à Paris.
Gustave-Nicolas Fischer
Les Blessures psychiques La force de revivre
Partant de l’expérience des rescapés de grands traumatismes, ce livre nous invite à guérir des blessures psychiques que peuvent laisser les événements de la vie. Car dépasser la détresse et surmonter la souffrance est toujours possible.
Gustave-Nicolas Fischer
Pardonner Guérir des blessures de la vie
« Les fragments de vies brisées que j’ai recueillis durant toutes ces années m’ont conduit à une compréhension nouvelle des blessures psychiques et de la guérison.
Gustave-Nicolas Fischer
La Trace de l'autre
Notre existence est marquée par nos relations aux autres. L’autre est indissociable de nous-même, il laisse toujours une trace. C’est cette trace que Gustave-Nicolas Fischer tente de suivre. Un détour par l’autre pour mieux se connaître.
Gustave-Nicolas Fischer
Psychologie du cancer Un autre regard sur la maladie et la guérison
Que sait-on vraiment des liens entre psychisme et cancer ? Aucun livre à ce jour n’a abordé cette question en termes aussi directs...
Stuart Firestein
Les Continents de l’ignorance
Brillant et drôle, ce petit livre accessible à tous montre vraiment comment on fait de la science et à quel point elle reste aujourd’hui encore une aventure pleine de surprises.
Israël Finkelstein
Le Royaume biblique oublié
Du Xe au VIIIe siècle avant notre ère, deux royaumes hébreux ont coexisté : Israël au nord, Juda au sud. Compilés à Jérusalem, capitale de Juda, à partir de la fin duVIIe siècle, les textes bibliques présentent le « Royaume du Nord » comme impie et ses rois comme maudits.
