Maigrir, ce n’est pas seulement perdre des kilos, c’est aussi se transformer plus profondément. Pour cela, il ne suffit pas d’appliquer des recettes, il est aussi important de comprendre comment on peut gagner quelque chose dans sa vie en perdant ses kilos en trop.

C’est ce que montrent douze parcours de vie d’hommes et de femmes en quête de mieux-être dans leur corps. Tout autant que de poids et d’alimentation, il est question de transformation personnelle, de féminité, d’image du corps ou de confiance en soi retrouvée… des histoires exemplaires de réconciliation avec soi. Il ne s’agit pas non plus d’accepter le surpoids sans rien faire, mais de modifier petit à petit ses comportements avec des stratégies adaptées.

C’est à cela que vous invite le livre du Dr Annie Lacuisse-Chabot en proposant une réflexion et des aides pratiques pour amorcer la transformation de soi.

Annie Lacuisse-Chabot est médecin endocrino-nutritionniste, chargée de cours à la faculté de médecine de la Pitié-Salpêtrière à Paris et dans plusieurs unités de formation des médecins aux problèmes de surpoids. Elle est la cofondatrice de l’AFCO, association pour patients obèses.

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Ouverture
   1. Une intuition visionnaire
   2. De 33 à 200 kilos
   3. Quand la masse grasse devient « intelligente »
   4. Perdre du poids pour mieux « prendre du poids » dans l’existence
   5. Mes contes, vos stratégies
   6. D’autres invités…
5. Première partie - Histoires de poids, histoires de vie
   1. Elle a des yeux bleu myosotis
      1. Savoir s’asseoir
      2. Quand le poids monte en flèche
      3. L’inaltérable mystère d’un corps nu
      4. De l’obésité considérée comme maladie
      5. Pas de régime mais un projet !
      6. Une alimentation équilibrée
      7. Marcher
      8. Le miracle de la promenade
      9. Les langues se délient
      10. La beauté est difficile à gérer
      11. Le retour du « je »
      12. « Avant, je plaignais mon mari »
      13. Notre cerveau veut-il manger ?
      14. Une guitare contre le « blues »
      15. Pour perdre du poids, il faut prendre du poids dans l’existence
      16. La fameuse confiance
      17. Apparition d’un joli slip rose
   2. La longue marche de Marc
      1. Tour de taille familial
      2. Remise en mouvement
      3. Relaxation, respiration
      4. Le dragon du cholestérol et le bonheur de marcher
      5. Quand la pensée change
   3. Claire ou les obscurités de l’adolescence
      1. 67 kilos et « je me sens énorme »
      2. À qui appartient le problème ?
      3. Une démarche solitaire
      4. Les gourmandises
      5. « Je trouve ma fille très belle. » Alors, dites-le-lui !
   4. De l’image du corps chez quatre jeunes filles
      1. Mince ou maigre ?
      2. Le diktat de la minceur
      3. À la une des magazines
      4. Les étudiantes de Sciences Po face à elles-mêmes
      5. Le danger n’est pas de manger
      6. Jeunes filles, réveillez-vous !
   5. Banquiers et banquets
      1. Du rôle de madame auprès de nos deux banquiers
      2. Une affaire de conscience
      3. La palatabilité, un mot à retenir !
      4. Savoir gérer ses plaisirs
      5. Où il est question de position autour de la table
      6. Le premier verre de vin
      7. La quarantaine difficile
      8. Ah ! la jeunesse retrouvée !
   6. Les combats de Sandra
      1. Témoignage en direct
      2. La valeur des impressions
      3. Les paradoxes du « régime »
      4. Louanges, plage et photos
      5. Orages et reproches
      6. Le sport comme combat
      7. « Un blocage plus profond »
      8. Bien ou mal regardée ?
      9. Sur la voie de la thérapie
      10. Honte et souffrance
   7. Mme J. : passage du noir à la couleur
      1. Des nourritures qui « tiennent au corps »
      2. Le poids de la souffrance
      3. La permission du chausson aux pommes
      4. Robes colorées
   8. Léa au pays du bien-être
      1. Questions de confiance
      2. La beauté comme guide pour évoluer
      3. Tendances et repères
      4. « Crever de faim »
      5. La table est un art
      6. Culpabilité et authenticité
      7. Quand la vie nous « baratte »
      8. La ronde des jours
      9. Post-scriptum sur comment faire son beurre en pays de Caux
   9. Histoires de poubelles
      1. Pas de pitié pour les blinis !
      2. Une Saint-Valentin sans Chantilly
      3. Abondance et gaspillage
      4. Le verre de sirop de trop
      5. « Mon mari n’est pas une poubelle ! »
      6. Un ticket pour le respect
      7. Un samedi après-midi sans télé
   10. Anne ou le salut par les chiens
       1. La disparition
       2. L’arrivée d’Oscar
       3. « J’habite mon corps »
       4. La puissance de l’activité physique
       5. Autres histoires de chiens…
   11. Diane, la chasse au bonheur
       1. « Consultation silencieuse »
       2. Impatiences…
       3. « Mon regard sur moi a changé »
       4. L’amour qui fait courir !
       5. Sur l’adversité
       6. Patience !
       7. Une journée merveilleuse
       8. Faire le deuil de la galère
       9. S’habituer à son bonheur
   12. Céline, 220 kilos… et mère courage
       1. La patiente la plus lourde de ma vie
       2. « Ma dernière chance »
       3. Dialogue de sourds
       4. Travail de deuil
       5. Sortie d’un long sommeil
       6. « Je peux enfin poser les enfants sur mes genoux »
       7. De la clarté revenue
       8. Une petite fille naît
       9. Fourmillement de famille
6. Deuxième partie - Repères pour avancer
   1. La pratique du cahier alimentaire
      1. Pourquoi est-il si complexe de savoir ce que l’on mange ?
      2. Comment remplir ce cahier ?
      3. Quand remplir le cahier alimentaire ?
      4. Motivation si faim = 0
      5. Parlons de la satiété
      6. Comment analyser le cahier alimentaire
   2. L’alimentation « normocalorique »
      1. Laitages
      2. Viande et poisson
      3. Charcuterie
      4. Œufs
      5. Pain
      6. Féculents
      7. Sucres
      8. Fruits et légumes
      9. Matières grasses
      10. Vin
      11. Si vous êtes un homme
      12. Pour une femme, par exemple…
      13. Ou bien…
      14. Et pour un homme
   3. Des pleurs du bébé et de ce qu’il en découle dans le comportement alimentaire…
   4. L’accessoire et le superflu
   5. La respiration, c’est fondamental !
   6. Quelques signes cliniques de l’obésité grave
   7. Connaître les gastroplasties
   8. Résistance à l’insuline, syndrome métabolique et masse musculaire
7. Troisième partie - De comment on devient nutritionniste et de quelques recettes
   1. Au fond du jardin
   2. La pomme de terre de mon père et le beurre de ma mère
   3. Pour découvrir le paradis, il faut le quitter
   4. Ces produits qui me parlent et que j’aime
   5. Je vous livre quelques-unes de mes recettes
   6. Recettes
      1. Pommes de terre au naturel
      2. Purée de carottes de mes dîners
      3. Noix de saint-jacques de Noël
   7. Un dimanche après-midi de février au parc de Saint-Cloud
8. Glossaire
9. Remerciements