Catalogue Tous les ouvrages
Jean Guilaine
Un désir d'histoire L'enfance d'un archéologue
omment devient-on archéologue ? Comment devient-on préhistorien ? C’est la question que l’auteur pose au cours de ce récit et à laquelle il tente de répondre...
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Guy Casadamont, Pierrette Poncela
Il n'y a pas de peine juste
« Depuis sa naissance sans origine, il n’y a pas eu de peine juste, peut-être d’abord et seulement parce qu’elle est une peine » : telle est la thèse des auteurs.
Alain Dupas
La Nouvelle Conquête spatiale
Quand on contemple les photographies du premier vol spatial de Gagarine en 1961 ou des premiers pas sur la Lune d’Armstrong et d’Aldrin, on a parfois l’impression d’une splendeur passée. La grande époque de l’espace est-elle révolue ?
Anka Muhlstein
Garçon, un cent d’huîtres ! Balzac et la table
Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire ». Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c’est toute la France à table au XIXe siècle qu’Anka Muhlstein nous fait redécouvrir.
Hubert Montagner
L'Enfant et l'Animal Les émotions qui libèrent l’intelligence
Qu’est-ce que l’animal apporte au développement de l’enfant ?
Kevin Padian
De Darwin aux dinosaures Essai sur l’idée d’évolution
L’un des meilleurs spécialistes au monde des dinosaures se fait ici historien pour nous apporter sa vision du problème clé de la théorie de l’évolution.
Pierre Boisard
Le Camembert, mythe français
Le camembert est, par excellence, le fromage de la France, et la France, le pays du camembert ! Pierre Boisard a choisi de retourner aux sources pour nous raconter l’incroyable saga de cet emblème de la France profonde et des plaisirs de sa table.
Florence Lautrédou
L'Amour, le vrai
À travers les héroïnes de huit récits amoureux, l’auteur nous raconte les errements sentimentaux des femmes d’aujourd’hui, confrontées à une nouvelle carte du Tendre. À l’intention des femmes, l’auteur trace une voie. Vers des relations authentiques, intenses, forcément justes. Car l’amour, le vrai, nous fait grandir.
Michel Fardeau
Passion neurologie Jules et Augusta Dejerine
Qui dit couple, en science, pense aussitôt aux physiciens Pierre et Marie Curie. Il faut désormais leur adjoindre leurs contemporains neurobiologistes Jules et Augusta Dejerine, dont les travaux scientifiques sont indissociables. Une grande histoire d’amour et de science que Michel Fardeau conte ici avec une passion contagieuse.
Jean-François Sirinelli
Le temps qui passe, la France qui change Échos du monde d'avant
Longtemps, les Français se sont couchés de bonne heure, avant que la télévision vienne s’installer dans leur vie », écrit Jean-François Sirinelli.
Bernard Kouchner
Le Malheur des autres
« Les médecins français ont inventé le devoir d’ingérence. Parce qu’ils jugeaient que les souffrances appartiennent à tous les hommes et non aux seuls gouvernements qui les abritent, les dissimulent ou les engendrent. (...) » B. K.
Jacques Lesourne, Denis Randet
La Recherche et l’Innovation en France FutuRIS 2011
Cet ouvrage s’adresse à ceux qui souhaitent se repérer dans le paysage mouvant de la recherche et de l’innovation (responsables d’entreprise, chercheurs, étudiants…) et qui suivent avec intérêt les mutations contemporaines des politiques publiques.
Laurent Cohen-Tanugi
Le Choc en retour L’Occident dans l’après-guerre froide
Un témoignage lucide et engagé sur la difficulté des démocraties occidentales à exercer un leadership collectif dans un monde en mutation.
Joseph Stiglitz, Amartya Sen, Jean-Paul Fitoussi
Vers de nouveaux systèmes de mesure Performances économiques et progrès social
Pour affronter l’avenir, il faut, d’abord, mieux déchiffrer le monde qui nous entoure et mieux percevoir comment il change...
Mario Polèse, Richard Shearmur, Laurent Terral
La France avantagée Paris et la nouvelle économie des régions
La France possède un formidable capital territorial : une géographie physique attrayante, mais aussi un équilibre régional remarquable dont peu de pays de taille comparable peuvent se targuer.
