Comment vivre le plus longtemps possible dans la meilleure forme possible ? Aucun médicament, aucun produit miracle n'auront l'efficacité d'une bonne alimentation et d'une bonne hygiène de vie. Les Crétois comme les Japonais, champions mondiaux de la longévité, en sont la preuve vivante. Découvrez comment préserver votre capital intellectuel et votre capital osseux. Sachez prévenir les maladies cardio-vasculaires. Grâce à ce livre, adoptez des règles de vie simples et saines et mettez la nutrition au service de votre longévité !

Dr Dominique Lanzmann-Petithory : Gérontologue, nutritionniste et médecin du sport, elle exerce à l'hôpital Émile-Roux en région parisienne. Co-rédactrice en chef du Journal of Nutrition Health and Aging, elle est aussi consultante pour l'industrie alimentaire.

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Dédicace
5. Remerciements
6. Préfaces
7. Introduction
8. Avertissement
9. Chapitre premier - Le rôle de la nourriture sur la longévité
   1. Ce qu’on sait de la longévité
   2. Votre nourriture ne répond pas à vos besoins
   3. On mange de moins en moins
   4. Oui ou non à cette alimentation nouvelle ?
   5. Les expériences nutritionnelles pour augmenter la longévité
   6. Le jeûne est-il bon ?
   7. Conclusion : la qualité de la nourriture mais pas la quantité
10. Chapitre 2 - Comment manger pour vivre longtemps
    1. De la tradition à la science
    2. Les fondements de la diététique de la longévité
    3. Maintenez votre cerveau en grande forme
    4. Pour garder le moral
    5. Et pour garder la santé
    6. Il ne s’agit pas de maigrir à tout prix !
    7. Et pour les âges à risque
11. Chapitre 3 - Et que faire pour vivre longtemps ?
    1. Rôle du sport
    2. Entretenez votre capital musculaire
    3. Développez vos aptitudes aérobies
    4. Votre régulation thermique
    5. L’importance du jeûne sous surveillance médicale
    6. Vos conditions de vie
    7. Prenez soin de vous
12. Conclusion - Agir sur sa longévité ?
    1. Un égoïsme raisonné
    2. L’avantage de la longévité
    3. Différer la fin
    4. Le travail biographique de longévité
    5. Les chaînes de causalité de la longévité
    6. Les cercles vertueux de la diététique de la longévité
13. Annexes
    1. Les nouvelles médecines de la longévité
    2. Les théories du vieillissement
    3. Quelques exemples de longévité extrême réussie
    4. La nutrition mode d’emploi
14. Notes
15. Bibliographie
16. Table des illustrations
17. Glossaire
18. Index