Catalogue Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Marian Apfelbaum
Retour sur le ghetto de Varsovie
Né à Varsovie, enfant du ghetto, Marian Apfelbaum revient sur les événements qui ont marqué cette ville entre 1939 et 1945.
Bernard Duplan, Marc Marty
Bien soigner le mal de dos
Pourquoi avez-vous mal au dos ? Quels sont les traitements à votre disposition ? Ce guide vous propose une information complète et des conseils pratiques.
Pierre Lévy
Cyberdémocratie
Une synthèse visionnaire des transformations que la montée de l’Internet provoque dans la vie démocratique.
Laurent Danon-Boileau
Des enfants sans langage
Entre deux et trois ans, la plupart des enfants se mettent à parler. Mais pas tous. Le témoignage d’un praticien ; les réflexions théoriques d’un psychanalyste qui est en même temps linguiste.
Claude Olievenstein
Toxicomanie et devenir de l'humanité
Pour le trentième anniversaire du Centre médical Marmottan, créé par le Pr Claude Olievenstein, grands savants et intellectuels se sont réunis autour de lui pour tirer le bilan de cette expérience toujours pionnière et proposer une réflexion prospective sur la toxicomanie.
Rosa Dausset
Épouvantails du monde
« Ces curieuses constructions que sont les épouvantails que l'on découvre à travers le monde pourraient paraître insignifiantes ou dérisoires si l' œil de Rosa Dausset ne nous révélait à travers eux tout un univers de sens et d'esthétique [...] » Jean-Pierre Changeux
Régis Debray
Dieu, un itinéraire
Notre propos : dégager les péripéties d’une genèse, les bifurcations d’un itinéraire, et les coûts de la survie. Pour éclairer l’une par l’autre l’histoire de l’Éternel et celle de l’Occident. Zones d’ombre incluses. Et pour nous éclairer nous-mêmes.
François Heisbourg
Hyperterrorisme : la nouvelle guerre
Le 11 septembre 2001, le monde a basculé dans l’hyperterrorisme. François Heisbourg fournit les clés pour comprendre l’origine des attentats et en mesurer les conséquences.
Patrice Bidou
Le Mythe de Tapir Chamane Essai d’anthropologie psychanalytique
Dans cet essai, Patrice Bidou montre, sur un mythe amazonien de l’origine de la civilisation, comment les mythes mettent en scène les conflits inconscients et comment leur narration revient au même qu’une cure psychanalytique.
Karine Douplitzky
Guide pratique de l'Internet
Comment se connecter à l’Internet ? Comment utiliser sa messagerie ? Comment naviguer astucieusement ? Comment discuter sur le Web ? Comment créer vos propres pages web ? Que signifient ICQ, Browser, VRML, TCP/IP, streaming, JAVA ?
Richard P. Feynman
Leçons sur la gravitation
Richard Feynman aborde ici la théorie de la gravitation de manière parfaitement originale.
Stephen Hawking
L'Univers dans une coquille de noix
Stephen Hawking fait le point sur les stupéfiantes percées théoriques : la relativité einsteinienne, le principe d’incertitude, la mécanique quantique, les cinq théories des cordes, la théorie M et les mystérieuses p-branes.
Jean Adès, Michel Lejoyeux
Encore plus ! Jeu, sexe, travail, argent
Certains se ruinent en achats totalement inutiles. Certains ne vivent plus que pour le jeu. D’autres encore ne se sentent pleinement exister qu’en pratiquant des sports extrêmes. Quand la passion devient-elle pathologique ?
Maurice Jacob
Au cœur de la matière
La physique des particules élémentaires ou des hautes énergies, qui s’est constituée dans ces immenses laboratoires que sont les accélérateurs de particules, est l’une des aventures scientifiques les plus étonnantes du dernier demi-siècle.
Robert Axelrod, Michael D. Cohen
Réussir dans un monde complexe
Voici, à travers nombre d'exemples variés, comment vraiment tirer parti de la complexité d'une foule de situations. Pour mieux nous organiser, pour mieux travailler. Pour mieux progresser.
