« Pourquoi les vaches sont-elles devenues folles ? On prétend que c’est parce qu’on les a nourries avec des farines animales. Dès lors, que devons-nous faire pour nous protéger ? Pouvons-nous manger de la viande de bœuf et boire du lait ? Combien y aura-t-il de victimes humaines ? Des dizaines ou des centaines de milliers ? Il importe de pouvoir évaluer de façon raisonnée les informations souvent alarmistes qui nous parviennent. Or, lorsqu’on recherche les origines du Mal qui nous inquiète et l’évolution des connaissances à son sujet, on découvre une histoire qui a les apparences d’un roman policier dont le début remonte à fort longtemps. Au temps de Louis XV, en effet, le Mal rôdait déjà. »

Un livre indispensable pour faire le tri entre vérités et contre-vérités.

Un livre essentiel pour faire le point.

Maxime Schwartz, biologiste moléculaire, est professeur à l’Institut Pasteur qu’il a dirigé de 1988 à 1999.

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Prologue
5. I - Cet étrange vertige du mouton
6. II - Molécules et microbes
7. III - Vers de terre et chiens enragés
8. IV - La tremblante au microscope
9. V - Creutzfeldt, Jakob, et les autres
10. VI - La tremblante est inoculable
11. VII - La chèvre et la souris aussi
12. VIII - La tremblante est contagieuse
13. IX - Le kuru des Forés
14. X - La chute du mur
15. XI - Du collier de perles à la double hélice
16. XII - Un virus fantôme
17. XIII - Un drame se noue
18. XIV - Un cas sur un million
19. XV - Le prion
20. XVI - Avril 1985
21. XVII - Le baiser de la mort
22. XVIII - La revanche des spontanéistes
23. XIX - Grandir et mourir
24. XX - Les leçons du drame
25. XXI - Folles, les vaches ?
26. XXII - De la vache à l’homme
27. XXIII - De la vache au mouton ? De l’homme à l’homme ?
28. XXIV - Le secret de la garde-robe
29. XXV - Le mal
30. XXVI - Vaincre le mal ?
31. Épilogue
32. Chronologie
33. Notes
34. Bibliographie
35. Remerciements
36. Table