Sciences Tous les ouvrages
Jean-Marie Amat, Jean-Didier Vincent
Pour une nouvelle physiologie du goût
Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Au fil des pages, un soupçon de science, une pincée d’humour, une poignée de recettes…
Nicole Le Douarin
Des chimères, des clones et des gènes
Ce livre a pour ambition de donner au lecteur une idée de ce qu’est le développement des organismes et l’état actuel des recherches dans ce domaine. Il se propose de révéler l’extraordinaire diversité des facteurs qui président à la formation d’un être vivant.
Michel Cassé
Généalogie de la matière
Michel Cassé nous plonge dans le creuset de ces alchimistes que sont les étoiles. Mais le secret des secrets n’est plus pour nous la composition de l’or, c’est l’émergence de la vie. La chair de toute humanité est là, dans les débris d’étoiles explosées.
Derrick De Kerckhove
L'Intelligence des réseaux
L’intelligence des réseaux est-elle la prochaine étape de l’évolution humaine ? Dans la lignée d’un McLuhan, Derrick de Kerckhove explore tous les champs d’expression de cette révolution. Il dévoile ainsi les bases nouvelles sur lesquelles nous commençons déjà à vivre et à penser.
Hervé P. Zwirn
Les Limites de la connaissance
La science, en même temps qu’elle progresse à pas de géant, marque elle-même ses limites. L’analyse de ces limites conduit l’auteur à poser cette question, la plus profonde : qu’est-ce que le réel ?
Rémy Chauvin
L'Homme, le Singe et l'Oiseau
Un chimpanzé à qui l’on demande de trier des photos représentant des hommes, des chimpanzés et d’autres animaux, fait deux piles, l’une pour les hommes et les singes, l’autre pour tous les autres animaux…
Max F. Perutz
La Science comme aventure humaine
Max Perutz, prix Nobel pour ses découvertes sur les protéines parle de sa vie et décrit ce qu’est pour lui la recherche scientifique. On y trouvera aussi des portraits : Pauling, Meitner, Bragg, Haber, Medawar, Szilard, de François Jacob, entre autres.
Michel Jouvet
Pourquoi rêvons-nous, pourquoi dormons-nous ? Où, quand, comment ?
Que sait-on aujourd’hui des mécanismes du sommeil et de la fonction du rêve ? L’un des plus grands spécialistes mondiaux s’explique, dans son style plein de saveur.
Bernard Diu
Traité de physique à l'usage des profanes
Qui n’a souhaité pouvoir comprendre la physique ? Qui n’a été découragé, par l’arsenal de formules inextricables ? Ainsi s’est creusé le fossé entre les deux cultures, la littéraire et la scientifique, Bernard Diu contribue à combler ce fossé.
Daniel C. Dennett
Darwin est-il dangereux ?
Voici l’explication de la pensée de Darwin par un philosophe contemporain majeur . Cette somme d’une rare profondeur constitue le pendant de La Conscience expliquée, l’autre grande œuvre de référence de Daniel C. Dennett.
Jean-Pierre Pharabod
AVNI Les armes volantes non identifiées
Les OVNI : la plupart des observations relèvent de la méprise, quand il ne s’agit pas de simples canulars. 5% des cas restent pourtant difficiles à expliquer. Et s’il s’agissait d’aéronefs d’origine terrestre inconnus du grand public ?
Gerald M. Edelman, Giulio Tononi
Comment la matière devient conscience
Comment les événements physiques qui ont lieu dans notre cerveau donnent-ils naissance au monde de l’expérience consciente ? Les philosophes se sont heurtés depuis les origines à cette question. Aujourd’hui, les scientifiques sont en passe d’apporter de vraies réponses.
Michel Pinault
Frédéric Joliot-Curie
Un jour, le visage de Joliot-Curie rejoindra celui des autres pionniers de l’atome qui se sont posé les mêmes questions sur les responsabilités de la science : Einstein, Oppenheimer, Bohr, Sakharov et d’autres.
Luc Ferry, Jean-Didier Vincent
Qu'est-ce que l'Homme ? Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
« [...] le pari de cet ouvrage : nous initier l’un l’autre, et par là même le lecteur, aux éléments les plus fondamentaux de nos deux disciplines et approcher l’une des questions les plus cruciales de la pensée moderne, celle du statut de l’humain au sein du règne de la nature. » L. F. et J.-D. V.
Raymond Bruyer
Le cerveau qui voit
Recoupant les techniques d’imagerie cérébrale, les tests de psychologie expérimentale et la clinique des lésions cérébrales, Raymond Bruyer dévoile les arcanes du cerveau qui voit.
Steven Pinker
Comment fonctionne l'esprit
La synthèse la plus puissante et la plus accessible à ce jour sur ce que les neurosciences peuvent nous dire aujourd’hui de nous-mêmes.
Claude Bensch
Jeux de velus L’animal, le jeu et l’homme
Qu’est-ce que le jeu ? Dans l’espèce humaine, on connaît... Mais pourquoi dit-on aussi de certains animaux qu’ils jouent ? Quel rapport existe-t-il entre le jeu de l’homme et celui de l’animal ?
Richard P. Feynman
Vous voulez rire, Monsieur Feynman !
Joueur de bongos, amateur de strip-tease, séducteur impénitent, déchiffreur de codes secrets et de textes mayas, explorateur en Asie centrale, Richard Feynman fut un scientifique hors norme et un professeur génial.
Richard P. Feynman
Leçons sur la physique
Richard Feynman fut un professeur prodigieux, véritable homme de scène sachant allier le rire et la rigueur. Son Cours de physique est devenu le manuel en usage dans le monde entier.
Claude Aron
La Sexualité Phéromones et désir
Voici qu’on a découvert que les phéromones qui jouent un rôle essentiel chez de nombreuses espèces, attisent aussi le désir sexuel des êtres humains. Claude Aron explique comment.
Alain Connes, André Lichnerowicz, Marcel Paul Schützenberger
Triangle de pensées
« Les grandes découvertes scientifiques duXXe siècle telles que la relativité générale, la mécanique quantique ou le théorème de Gödel modifient en profondeur notre perception de la réalité. [...] » Alain Connes
André Klarsfeld, Frédéric Revah
Biologie de la mort
Pourquoi la plupart des créatures vivantes sont-elles condamnées à mourir « naturellement » même lorsqu’elles disposent d’un environnement favorable et protégé ? La mort est-elle un processus biologique « utile » ?
John R. Searle
Le Mystère de la conscience
La conscience, magie ou phénomène physique ? L’un des grands représentants de la philosophie de l’esprit propose une réflexion critique sur les grandes conceptions qui s’affrontent aujourd’hui.
Paul-Henri Rebut
L'Énergie des étoiles La fusion nucléaire contrôlée
Paul-Henri Rebut, qui a conçu et dirigé les projets les plus avancés dans le domaine de la fusion nucléaire, nous décrit ici ce grand espoir du XXIe siècle.
Jean-Didier Vincent
Biologie des passions
Qu’est-ce qu’aimer ? Peut-on expliquer l’amour de Roméo pour Juliette ? Qu’est-ce que le désir, le plaisir et la douleur, le goût du pouvoir et de la domination ?
Antonio R. Damasio
Le Sentiment même de soi Corps, émotions, conscience
Qu’est-ce qui fait de nous des hommes ? Le privilège d’être dotés d’une conscience ? Antonio Damasio propose une nouvelle théorie permettant d’expliquer en termes biologiques le sentiment de soi.
Michel Cassé, Élisabeth Vangioni-Flam
Petite Étoile
L’histoire de la galaxie racontée par une étoile.Élisabeth Vagioni-Flam et Michel Cassé sont astrophysiciens. Jean-Claude Carrière est scénariste et écrivain.
André Holley
Éloge de l'odorat
Qu’est-ce qu’une odeur ? Quel rôle l’odorat a-t-il joué au cours de l’évolution des animaux ? Existe-t-il une mémoire des odeurs ? Et pourquoi ne peut-on imaginer une odeur ?
Gilles Gaston Granger
La Pensée de l'espace
Est-ce seulement une forme ou bien est-ce aussi un objet ? En s’attaquant à cette question, centrale depuis Kant, Gilles Gaston Granger poursuit son œuvre de philosophie scientifique.
Alain Berthoz
Leçons sur le corps, le cerveau et l'esprit
Neuropharmacologues, physiologues, psychologues œuvrent depuis deux siècles au Collège de France à l’élucidation de ce mystère de tous les mystères : comment fonctionne notre cerveau ?
Walter J. Gehring
La Drosophile aux yeux rouges Gènes et développement
Walter Gehring retrace les progrès récents de la génétique du développement embryonnaire dont il est l’un des plus éminents spécialistes.
Guitta Pessis-Pasternak
La science : dieu ou diable ?
La science est plus que jamais objet de controverses. Elle est tantôt divinisée, tantôt diabolisée. Du Big Bang à la génétique, du cyberespace à l’imagerie cérébrale ou à l’intelligence artificielle, jusqu’aux bases biologiques de l’amour, où en est-on ?
