Catalogue Tous les ouvrages
Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Tables d'hier, Tables d'ailleurs
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
Jean-Louis Flandrin
Chronique de Platine Pour une gastronomie historique
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d’éclairer la gastronomie d’aujourd’hui.
Elisabeth Fivaz-Depeursinge, Antoinette Corboz-Warnery
Le Triangle primaire Le père, la mère et le bébé
Comment un très jeune bébé se comporte-t-il en présence de son père et de sa mère ? Comment se passent leurs premières interactions ? Le père est-il le troisième personnage ? Comment caractériser cette relation à trois, ce triangle primaire ?
Claude Fischler
Les Alimentations particulières Mangerons-nous encore ensemble demain ?
La question qui est posée par les alimentations particulières, c’est celle de l’étendue et des limites de l’individualisation dans les sociétés contemporaines.
Claude Fischler
L'Homnivore Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires.
Claude Fischler, Estelle Masson
Manger Français, Européens et Américains face à l’alimentation
Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes, dans six pays occidentaux et quatre langues.
Alain Fischer
Protéger les vivants Des enfants malades à la crise du Covid
Dans ce livre, Alain Fischer raconte son parcours de médecin, pédiatre, spécialiste des maladies du système immunitaire et chercheur à l’hôpital Necker-Enfants malades à Paris.
Gustave-Nicolas Fischer
Les Blessures psychiques La force de revivre
Partant de l’expérience des rescapés de grands traumatismes, ce livre nous invite à guérir des blessures psychiques que peuvent laisser les événements de la vie. Car dépasser la détresse et surmonter la souffrance est toujours possible.
Gustave-Nicolas Fischer
Pardonner Guérir des blessures de la vie
« Les fragments de vies brisées que j’ai recueillis durant toutes ces années m’ont conduit à une compréhension nouvelle des blessures psychiques et de la guérison.
Gustave-Nicolas Fischer
La Trace de l'autre
Notre existence est marquée par nos relations aux autres. L’autre est indissociable de nous-même, il laisse toujours une trace. C’est cette trace que Gustave-Nicolas Fischer tente de suivre. Un détour par l’autre pour mieux se connaître.
Gustave-Nicolas Fischer
Psychologie du cancer Un autre regard sur la maladie et la guérison
Que sait-on vraiment des liens entre psychisme et cancer ? Aucun livre à ce jour n’a abordé cette question en termes aussi directs...
Gustave-Nicolas Fischer
Guérir sa vie Un chemin intérieur
Pour certains d’entre nous, une trahison, une rupture ou un drame imprévisible sont venus pulvériser nos existences. Comment vivre alors cet « après » ? Comment s’en relever vraiment, pleinement ?
Stuart Firestein
Les Continents de l’ignorance
Brillant et drôle, ce petit livre accessible à tous montre vraiment comment on fait de la science et à quel point elle reste aujourd’hui encore une aventure pleine de surprises.
Israël Finkelstein
Le Royaume biblique oublié
Du Xe au VIIIe siècle avant notre ère, deux royaumes hébreux ont coexisté : Israël au nord, Juda au sud. Compilés à Jérusalem, capitale de Juda, à partir de la fin duVIIe siècle, les textes bibliques présentent le « Royaume du Nord » comme impie et ses rois comme maudits.
Richard P. Feynman
Vous y comprenez quelque chose, Monsieur Feynman ?
En avril 1963, le prix Nobel de physique Richard P. Feynman est invité à l’Université de Washington, à Seattle, pour donner des conférences sur les sujets généraux qui lui tiennent alors à cœur.
Richard P. Feynman
Leçons sur l'informatique
Dans ces leçons, Richard Feynman expose avec l'humour qui le caractérise, les bases de l’informatique : Les machines de Turing, l’architecture des ordinateurs, la théorie du calcul informatique, la théorie du codage et de l’information.
Richard P. Feynman
Vous voulez rire, Monsieur Feynman !
Joueur de bongos, amateur de strip-tease, séducteur impénitent, déchiffreur de codes secrets et de textes mayas, explorateur en Asie centrale, Richard Feynman fut un scientifique hors norme et un professeur génial.
Richard P. Feynman
Leçons sur la physique
Richard Feynman fut un professeur prodigieux, véritable homme de scène sachant allier le rire et la rigueur. Son Cours de physique est devenu le manuel en usage dans le monde entier.
Richard P. Feynman
Leçons sur la gravitation
Richard Feynman aborde ici la théorie de la gravitation de manière parfaitement originale.
Luc Ferry
Vaincre les peurs La philosophie comme amour de la sagesse
« [..] Je développe l’idée selon laquelle les grandes philosophies sont, pour l’essentiel, des doctrines du salut sans Dieu, des tentatives de nous sauver des peurs qui nous empêchent de parvenir à une vie bonne, sans l’aide de la foi ni le recours à un Être suprême...» L. F.
Luc Ferry, Axel Kahn
Faut-il légaliser l’euthanasie ?
Des voix toujours plus nombreuses s’élèvent pour demander que les malades incurables souffrant de handicaps très lourds ou de douleurs invalidantes chroniques se voient reconnaître le droit de mettre fin à leurs jours avec l’aide de médecins.
Luc Ferry, Conseil d'analyse de la société
Pour un service civique
Depuis la suspension du service militaire, l’idée d’instaurer un service civique obligatoire a été régulièrement évoquée pour pallier la montée de l’individualisme et l’affaiblissement des valeurs républicaines qui en résulte.
Nicolas Bouzou, Luc Ferry
La Politique de la jeunesse
D’où vient la faible confiance des jeunes Français en l’avenir, alors que leurs conditions de vie sont généralement supérieures à celles de bien d’autres, pourtant plus optimistes ? Que faire pour favoriser la meilleure réalisation possible des talents de chacun ?
Luc Ferry
Face à la crise Matériaux pour une politique de civilisation
La crise que nous traversons n’est pas seulement économique et financière. C’est une crise du sens de la vie commune dans des sociétés dont le seul horizon ne peut plus être celui de la consommation.
Luc Ferry
De l'amour Une philosophie pour le XXIe siècle
Il ne s’agit plus d’organiser de grands massacres au nom de principes mortifères qui se voulaient extérieurs et supérieurs à l’humanité, mais de préparer l’avenir de ceux que nous aimons le plus, c’est-à-dire des générations futures. » L. F.
Luc Ferry, Xavier Darcos, Claudie Haigneré
Lettre à tous ceux qui aiment l'école Pour expliquer les réformes en cours
« Notre système éducatif fut et reste encore aujourd’hui l’un des meilleurs du monde. Mais il se heurte à des difficultés inédites, longtemps déniées par manque de courage ou par démagogie. [...] » L. F.
Luc Ferry
Combattre l’illettrisme
Un tiers au moins des élèves qui entrent en 6e et une proportion équivalente des jeunes de 17 ans ont des difficultés en lecture. Nous ne pouvons pas laisser perdurer cette tragédie, qui, on l’oublie trop souvent, touche la plupart des pays occidentaux.
Laurence Caron-Verschave, Yves Ferroul
Le Mariage d’amour n’a que 100 ans Une histoire du couple
Ce livre retrace la longue histoire du couple : comment, finalement, l'amour a-t-il redistribué les cartes pour offrir au XXIe siècle des possibilités totalement inédites ?
Marc Ferro
Le Ressentiment dans l’Histoire Comprendre notre temps
Guerres de religion, révolutions, guerres nationales et de libération, fascisme et racisme, pour Marc Ferro, il faut y voir la part du ressentiment...
Marc Ferro
Histoire de France
Aujourd’hui où la souveraineté de l’État-nation est mise en cause, il est urgent de revisiter l’histoire de ce pays pour mieux comprendre comment elle a été vécue et comment on l’analyse maintenant.
