Pour être en bonne santé physique et mentale, pour faire le juste poids, il convient de laisser ses peurs alimentaires au vestiaire et de manger en paix.

C’est en sachant s’écouter qu’on parvient à répondre tour à tour de façon adéquate à ses besoins énergétiques en nutriments, en vitamines et minéraux, et aussi à ses besoins émotionnels, à sa faim d’amour et d’affection.

Gérard Apfeldorfer vous guide tout au long d’un parcours : vous y apprendrez à mieux choisir vos aliments, à les consommer avec toute l’attention qu’ils méritent, à faire la paix avec vous-même et avec les autres.

Il vous donne aussi de judicieux conseils pour parfaire l’éducation alimentaire de vos enfants.

Manger cessera d’être une bataille incessante, un problème à résoudre, pour se transformer en outil d’épanouissement personnel.

Gérard Apfeldorfer, psychiatre et psychothérapeute, est spécialisé depuis trente ans dans le traitement des troubles du comportement alimentaire et des problèmes pondéraux. Il a cofondé en 1998 le Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids (GROS).

1. Couverture
2. Titre
3. Du même auteur
4. Copyright
5. Introduction
6. Chapitre premier - Mangez harmonieusement
   1. Comment ça marche quand ça marche bien ?
   2. Ces sensations, ces émotions et ces compétences qui guident notre comportement alimentaire
   3. Mangez des aliments bons à aimer, bons à penser
7. Chapitre 2 - Mangez des aliments bons pour la santé et pour le poids
   1. Le naturel et l’industriel
   2. Ce qui est à votre goût est bon pour votre santé !
   3. A-t-on besoin de compléments alimentaires ?
8. Chapitre 3 - Quoi, quand, où, comment manger ?
   1. Faites vos achats avec sagesse et prudence
   2. Créez les conditions de la dégustation et d’une alimentation juste
9. Chapitre 4 - Venez à bout de vos dérèglements alimentaires
   1. Faites la paix avec vos aliments
   2. Faites la paix avec votre apparence corporelle
   3. Faites la paix avec vous-même
   4. Faites la paix avec ceux qui vous ont blessé
   5. Amour, séduction et comportement alimentaire
10. Chapitre 5 - Faites l’éducation alimentaire de vos enfants
    1. Qui a besoin d’une éducation alimentaire ?
    2. 13 grands principes pour une éducation alimentaire
    3. Si mon enfant est potelé, en surpoids ou obèse
11. Conclusion
12. Notes
13. Remerciements
14. Index