" Il faut manger pour bien maigrir. Maigrir de façon saine et durable et, lorsqu’on le souhaite, de façon rapide. A partir des connaissances scientifiques les plus récentes, je vous propose une méthode efficace pour perdre du poids et une manière de manger naturelle et bénéfique pour toute la famille. Vous découvrirez comment :

• Privilégier tous les aliments bons pour votre ligne et pour votre santé.

• Continuer à manger en famille sans avoir à vous isoler pour perdre vos kilos.

• Vous stabiliser une fois les kilos perdus.• Vivre les plaisirs de la vie (grignotages, repas entre amis ou au restaurant…) sans mettre en péril votre projet minceur.

• Prendre en compte votre bien-être de façon globale.

• Bien faire vos courses. 

Pour les femmes et pour les hommes."

Après des années de recherche à l’Inserm, Jacques Fricker est médecin nutritionniste à l’hôpital Bichat.

1. Couverture
2. Titre
3. Copyright
4. Introduction
5. Chapitre Premier - Ma méthode : votre meilleure façon de maigrir
   1. Quoi manger pour bien maigrir : la science a son mot à dire
   2. Un petit déjeuner starter
   3. Déjeuner et dîner : une entrée à votre convenance
   4. Un plat principal optimal
   5. Le fromage, en option
   6. Des desserts variés et source de santé
   7. Les repas sur le pouce
   8. Eau, vin, sodas, jus de fruits : quelles boissons choisir ?
6. Chapitre 2 - Maigrir chacun à son rythme puis se stabiliser
   1. La phase rapide : lorsqu’on a besoin de perdre assez vite ses kilos
   2. Changer de rythme : la période de transition
   3. Réussir à long terme : la période de stabilisation
7. Chapitre 3 - Vie sociale, surmenage professionnel, soucis psychologiques : réussir même dans les moments difficiles
   1. Grignotages : le plaisir sans les kilos
   2. L’heure du goûter
   3. L’heure de l’apéritif
   4. Repas entre amis, repas de famille
   5. Au restaurant
   6. La période des vacances
   7. Le poids et la télé : liaisons dangereuses
   8. Si vous vous sentez stressé, déprimé, fatigué
8. Chapitre 4 - Un bien-être global
   1. La santé avant tout
   2. Un cerveau « au top »
   3. Régulation du poids : vive le naturel !
   4. Vigilance et mesure, mais sans obsession
   5. Plaisir, simplicité et convivialité
   6. Marche et sport, indispensable activité physique
   7. Bien dans sa tête, bien dans son assiette
   8. Pourquoi maigrir ? être au clair sur ses motivations
9. Chapitre 5 - Le régime Atkins et les low carb : les dessous d’une histoire à succès
   1. Atkins et les low carb : comme une tornade…
   2. Régimes low carb : qu’y a-t-il à manger ?
   3. Les régimes low carb sont-ils efficaces ?
   4. Les dangers des régimes low carb
   5. Pourquoi il faut éviter les régimes « monomaniaques »
10. Chapitre 6 - Il faut manger des glucides : pain et féculents, fruits et sucre
    1. Les sucres rapides et les sucres lents
    2. Les sucres et la ligne
    3. Les effets des sucres sur la santé
    4. Les glucides et la graisse : pourquoi on grossit
    5. Sucres lents ou sucres rapides ? pourquoi il est si important de bien choisir
    6. Pourquoi il faut manger des glucides pour maigrir
11. Chapitre 7 - Comment faire ses courses, comment cuisiner
    1. Les légumes
    2. Les fruits
    3. Les poissons
    4. Viandes et volailles
    5. Les œufs
    6. Les féculents
    7. Le pain
    8. Les matières grasses
    9. Les produits laitiers
    10. Herbes, épices et autres condiments
    11. Les boissons 
    12. La charcuterie
    13. Les plats cuisinés
    14. Les fromages
    15. Sucre ou édulcorant ? et pourquoi pas miel ou confiture ?
    16. Les fruits secs
    17. Le chocolat
    18. Biscuits, viennoiseries et pâtisseries
12. Conclusion
13. Bibliographie
14. Du même auteur chez Odile Jacob